سالادهایی که با عجله تهیه می شوند ، اغلب به میزبانان در دیدار با مهمانان گرسنه غیر منتظره کمک می کنند. آنها معمولاً از محصول اصلی (قارچ ، گوشت ، ماهی و غیره) تشکیل می شوند که مواد دیگری نیز به آن افزوده می شود.
سالاد کلم با خیار: یک دستور العمل سریع
- 500 گرم کلم سفید تازه ؛
- 2 عدد خیار تازه ؛
- 1 حبه کوچک سیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان ؛
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا آب لیمو ؛
- سبزیجات شوید
- ½ قاشق چای خوری شکر دانه ریز ؛
- نمک.
کلم ، نمک را ریز خرد کنید و دستان خود را کمی تکان دهید تا آب آن بدست آید. خیارها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سیر خرد شده ، شوید ریز خرد شده ، شکر ، سرکه سیب و روغن را اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
سالاد آلگرو: یک دستور العمل فوری
- 150 گرم کاهو ؛
- 6-8 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 50 گرم پنیر پارمزان ؛
- چند کرپر (به مزه)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- جعفری؛
- سبزیجات شوید
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
توصیه می شود برگهای کاهو را با دست پاره کرده یا با چاقوی پلاستیکی مخصوص برش دهید ، زیرا آنها اکسید شده و از فلز سیاه می شوند.
کاهو را در آب سرد بشویید و با دست آن را بگیرید. گوجه فرنگی های گیلاس را به دو نیم کنید. پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید. کاپیرهای نصف شده و شوید تازه و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید ، نمک ، فلفل را مزه دار کنید و هم بزنید.
خوشمزه ترین ، کپرهای پرورش یافته در جزیره سانتورینی است.
سالاد مرغ با آناناس: یک دستور العمل آشپزی
- 300 گرم سینه مرغ دودی (فیله) ؛
- 200 گرم آناناس کنسرو شده ؛
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- 150 گرم سس مایونز ؛
- 1 حبه سیر ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. تخلیه مایع از آناناس ، آنها را به مکعب برش دهید. سس مایونز مخلوط شده با سیر خرد شده یا خرد شده را اضافه کنید. سالاد را مزه دار کرده و هم بزنید.
سالاد تن ماهی: دستور العمل
- 1 قوطی کنسرو ماهی تن ؛
- 1 فلفل شیرین ؛
- 2 عدد خیار تازه ؛
- 5-7 زیتون ؛
- 50 گرم پیاز سبز ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- آب لیمو.
باید مایع را از ماهی تخلیه کرده و با چنگال آن را به قطعات کوچکتر خرد کنید. آب لیمو را با روغن زیتون ، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید.
لایه های خیار و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای یا نواری برش دهید. روی آن را تکه های ماهی تن و نصف زیتون قرار دهید. روی آن را با سس پخته شده پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.
