متخصصان تغذیه توصیه می كنند سالادهای متنوعی را بیشتر در فهرست انتخاب كنید. نیازی نیست که آنها را پیچیده و گران کنید. گزینه های سبک با سبزیجات مفیدتر خواهند بود و سالادهای دلچسب با غلات با موفقیت جایگزین غذای اصلی ناهار یا شام می شوند.
لازم است
- سالاد ماهی:
- - 1 قوطی کنسرو سوری در روغن ؛
- - 0.5 فنجان برنج ؛
- - پیاز کوچک؛
- - 2 عدد خیار ترشی متوسط؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - سس مایونز ؛
- - نمک.
- سالاد جلبک دریایی:
- - 1 قوطی جلبک دریایی کنسرو شده بدون مواد افزودنی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز.
- سالاد کلم شرقی:
- - 600 گرم کلم سفید ؛
- - 50 گرم روغن نباتی ؛
- - 1 غلاف فلفل قرمز خشک ؛
- - 1 لیمو ؛
- - شکر و نمک به مزه.
- سالاد هویج:
- - 2 هویج ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شربت گلاب
- -1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده.
- سالاد لوبیا و سیب:
- - 150 گرم لوبیای سبز ؛
- - 2 هویج ؛
- - 1 سیب بزرگ ؛
- - یک جعفری
- - 30 گرم روغن نباتی ؛
- - 25 گرم سرکه 3٪ ؛
- - نمک؛
- - قند؛
- - فلفل زمینی
- - خردل بر روی نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد ماهی
یکی از گزینه های ساده را امتحان کنید ، مناسب برای ناهار زمستانی یا پاییزی. اگر می خواهید آن را در تابستان بپزید ، خیارهای ترشی را می توانید با تازه جایگزین کنید.
برنج را در آب نمک بپزید و بگذارید تا خنک شود. روغن قوطی کنسرو را تخلیه کنید. ماهی و خیار را به صورت مکعب برش دهید ، پیاز را خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید و سس مایونز را بچینید. با نان چاودار برش خورده نازک سرو کنید.
گام 2
سالاد جلبک دریایی
یکی از ارزان ترین و سریع ترین گزینه ها سالاد جلبک دریایی است. از غذای کنسروی آماده - مثلاً سالاد خاور دور - استفاده کنید. تخم مرغ آب پز ، لرز ، پوست و ریز خرد کنید. مایع را از شیشه تخلیه کنید ، جلبک دریایی را در یک کاسه سالاد قرار دهید. تخم مرغ و سس مایونز را اضافه کنید ، هم بزنید و سالاد را سرو کنید. طعم آن مخصوصاً با نان دانه تازه خوب است.
مرحله 3
سالاد کلم شرقی
یک گزینه بسیار محبوب ، ارزان و غنی از ویتامین ها ، سالاد کلم سفید است. کلم تازه با مواد افزودنی ترش - آبلیمو ، گل مینا یا قره قاط - با موفقیت به راه می افتد. برگهای بالایی را از سر کلم برداشته ، ساقه را برش دهید. کلم را به صورت مکعب برش دهید ، آن را با آب جوش سوزانده و با دست بیرون بکشید. روغن نباتی را در قابلمه داغ کنید بدون اینکه جوش بیاید. کلم را آنجا قرار دهید ، فلفل قرمز ، نمک و شکر دانه ریز اضافه کنید. آب لیمو را له کرده و در قابلمه را بریزید. سالاد را کاملاً هم بزنید و اجازه دهید حداقل 4 ساعت دم بکشد. قبل از سرو با شاه توت یخ زده بپاشید.
مرحله 4
سالاد هویج
یک گزینه غیر معمول اما خوشمزه سالاد هویج شیرین است. وقتی بدن فاقد ویتامین است ، در بهار خوب است. علاوه بر این ، هویج با فیبر بالا باعث بهبود هضم غذا می شود. سبزیجات ریشه ای آبدار و با رنگ روشن را انتخاب کنید - آنها به خصوص سالم و خوشمزه هستند.
مغز گردو را در ماهیتابه خشک سرخ کرده و در هاون خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. آن را در ظرف سالاد بریزید ، شربت گلاب ، عسل و آب لیموی تازه فشرده را اضافه کنید. سالاد را بریزید و گردوی خرد شده بپاشید.
مرحله 5
سالاد لوبیا و سیب
سس سالاد آماده کنید. روغن ، سرکه ، نمک ، فلفل ، خردل و شکر را در یک بطری قرار دهید ، آن را ببندید و خوب تکان دهید تا همه مواد مخلوط شوند. پانسمان را در یخچال سرد کنید. لوبیا سبز را در آب نمک بجوشانید ، آن را در آبکش دور ریخته و با آب سرد بریزید. لوبیاها را به صورت تکه ای خرد کنید. هویج و سیب را پوست بگیرید و خرد کنید. سبزیجات و میوه ها را در ظرف سالاد قرار دهید ، روی سس را بریزید و هم بزنید. قبل از سرو ، جعفری ریز خرد شده را روی سالاد بپاشید.
