گوجه فرنگی را می توان ترشی ، ترشی ، پخت لچو ، آدیکا یا سس گوجه فرنگی ، مواد پر کننده و سالاد تهیه کرد. اما بعد از جوشاندن گوجه فرنگی ، مقدار خیلی کمتری از نمونه های منجمد باقی می ماند. برای انجماد ، نیازی به صرف وقت و تلاش زیاد نیست.
لازم است
- - گوجه فرنگیها
- - چاقو
- - کیسه های غذا
- - کاسه
- - تخته برش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انواع دیررس گوجه فرنگی برای انجماد مناسب است: خامه ، گیلاس و د بارائو. میوه های رسیده ، سفت و گوشتی بدون سوراخ کرم و یا پوسیدگی را انتخاب کنید. دمبرگ ها را خارج کنید. بشویید ، حوله را خشک کنید. اگر تصمیم دارید برخی از گوجه فرنگی ها را کامل منجمد کنید ، سپس آنها را درون یک کیسه در یک لایه قرار دهید و آنها را به فریزر بفرستید. بعد از چند ساعت می توان آنها را درون یک ظرف نگهداری کرد و به قسمت دیگری از فریزر منتقل کرد. از چنین گوجه فرنگی برای تهیه سالاد ، سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شود. گوجه فرنگی ها هنوز کاملاً ذوب نشده و قطعه قطعه می شوند.
گام 2
گوجه فرنگی ها را می توان به صورت تکه ای نیز منجمد کرد ، به این ترتیب آنها را به حلقه ها یا تکه های خیلی نازکی برش می زنند. در کیسه ها را در یک لایه کوچک بریزید و یخ بزنید. چنین گوجه فرنگی درست قبل از سرو در یک ظرف قرار می گیرد (ما در مورد سالاد صحبت می کنیم).
مرحله 3
همچنین می توانید رب گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی را فریز کنید. اما در این حالت بهتر است آنها را درون قالب های کوچک یا داخل قالب یخ بریزید. هنگام تهیه یک ظرف ، نیازی به آب کردن کامل مقدار زیادی آب نخواهید داشت ، بلکه فقط قسمت لازم آن را باید یخ زدایی کنید. آب را در قالب ها بریزید ، بگذارید تا سفت شود ، جای خالی را درون کیسه ای بگذارید تا بیشتر در فریزر نگهداری شود. گوجه فرنگی به مدت یک سال به صورت منجمد نگهداری می شود.
