کلوچه های اشتها آور گیلاس به سرعت و به راحتی آماده می شوند و در چند لحظه "متفاوت" می شوند. پخت به خوبی با چای ، کمپوت و قهوه همراه است.
عناصر:
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 4 عدد
- شکلات تلخ - 50 گرم ؛
- پودر بیکینگ یا سودا - 1 قاشق چایخوری ؛
- گیلاس تازه یا یخ زده - 300 گرم ؛
- کاکائو - 4 قاشق غذاخوری ؛
- کره - 160 گرم ؛
- آرد الک شده - 3/4 قاشق غذاخوری ؛
- وانیلین
آماده سازی:
- در آستانه پخت و پز ، گیلاس های یخ زده باید یخ زدایی شده و زیر آب روان شسته شوند. بلافاصله بذرها را برداشته و آب آن را تخلیه می کنیم. اگر با توت تازه سر و کار دارید ، آنها نیز باید شسته و پوست گرفته شوند.
- کره نرم شده (مصرف مارگارین کره مجاز است) را با شکر دانه ریز ترکیب می کنیم. ما خوب خرد می کنیم ، و به یک ثبات یکنواخت می رسیم - در اینجا یک مخلوط کن یا یک مخلوط معمولی مفید خواهد بود.
- تخم مرغ و پودر کاکائو الک شده را بهم بزنید: کالاهای پخته شده نباید حاوی توده باشند. کاملا مخلوط کنید و آرد را با وانیل و بکینگ پودر اضافه کنید. به نظر می رسد خمیر نرم و پلاستیکی است - خیلی ضخیم نیست ، اما روان هم نیست.
- شکلات را با استفاده از چاقو روی رنده یا با دست خرد کنید. خرده حاصل را مستقیماً درون خمیر ریخته و به دنبال آن گیلاس می ریزیم.
- همه چیز را دوباره مخلوط کنید ، و اجزا را به همان اندازه که ممکن است توزیع کنید. اکنون می توان خمیر را در قالب قرار داد - اگر ظروف سیلیکونی نیستند ، باید آنها را از قبل با روغن تصفیه کرده و با آرد بپاشید (می توانید از آرد سوخاری آسیاب شده استفاده کنید).
- کلوچه های شکلات و گیلاس باید حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته شوند. بهتر است محصولات را نه بلافاصله ، بلکه بعد از کمی خنک شدن از قالب خارج کنید.
هنگام سرو ، می توانید دسر را با توت کامل و خامه زده شده تزئین کنید.