چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟

فهرست مطالب:

چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟
چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟

تصویری: چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟

تصویری: چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟
تصویری: (ترشی کلم برگ بنفش با طعمی عالی) Pickled purple cabbage leaves with excellent taste 2024, مارس
Anonim

کسانی که عاشق hodgepodge هستند مطمئناً از این روش ساده لذت خواهند برد. دستور العمل به شما کمک می کند یک غذای خوشمزه ترش کلم ترش و گوشت خوک تهیه کنید. کلم ترش با موفقیت با گوشت ترکیب می شود ، طعم آن را جذب می کند ، محتوای چربی را خنثی می کند و ادویه اضافه می کند. مواد اولیه ساده و مقرون به صرفه ای هستند و تهیه ترشی کلم ترش حتی در خانه نیز آسان است.

چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟
چگونه برای دومین هاجرپاد کلم ترش بپزیم؟

لازم است

  • - کلم ترش - 3 کیلوگرم ؛
  • - گوشت خوک - 500 گرم ؛
  • - پیاز - 3 عدد.
  • - رب گوجه فرنگی - 1 قاشق ؛
  • - نمک ، شکر ، فلفل سیاه - به مزه ؛
  • - آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • - کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • - روغن نباتی برای سرخ کردن.

دستورالعمل ها

مرحله 1

ترشی کلم را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، آن را با آب گرم پر کنید ، بشویید و در آبکش واژگون کنید. 5-4 بار تکرار کنید تا کلم شور نشود. سپس کلم را فشرده می کنیم.

گام 2

یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید ، کلم را در آن تخلیه کنید ، کمی روی حرارت ملایم سرخ کنید. سپس روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم بپزید ، در صورت لزوم آب به آن اضافه کنید (تا نسوزد). کلم باید نرم باشد.

مرحله 3

در این فاصله ، گوشت خوک را آبکشی کرده و آن را به قطعات کوچک (1-3 سانتی متر) برش دهید.

مرحله 4

سه عدد پیاز را پوست بگیرید و به قطعات متوسط برش دهید. گوشت خوک را همراه با یک ماهیتابه چرب دیگر پیاده کنید. با حرارت ملایم سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، حدود 20 دقیقه سرخ کنید. بیش از حد پخته نشوید: گوشت خوک باید با پوسته ای سبک پوشانده شود ، و پیاز باید رنگ طلایی پیدا کند.

مرحله 5

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1/3 فنجان آب به گوشت خوک اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید و 5 دقیقه روی زیر حرارت ملایم بگذارید.

مرحله 6

وقتی کلم نرم شد ، گوشت خوک و پیاز را درون آن بریزید. نمک ، شکر و ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، حدود نیم ساعت.

مرحله 7

1 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، یک قاشق آرد اضافه کرده و مخلوط کنید. به hodgepodge اضافه کنید ، 5-10 دقیقه دیگر مخلوط کنید و بپزید.

مرحله 8

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ما hodgepodge را به یک ظرف پخت منتقل می کنیم و برای 30-40 دقیقه در فر قرار می دهیم. غذا باید قهوه ای شود. پس از آن ، می توانید هوچین را از فر خارج کرده و سرو کنید.

توصیه شده: