فیله مرغ برای تهیه وعده های غذایی کم کالری عالی است. از قارچ ها به عنوان پر کننده این دستورالعمل ، همراه با ادویه ها استفاده می شود و سس خامه ای عطر مطبوعی به غذا می دهد و گوشت مرغ را لطیف تر می کند.
لازم است
- - شامپاینون تازه (35 گرم) ؛
- - کرم کم (45 میلی لیتر) ؛
- - سیر به مزه
- - فلفل و نمک به مزه.
- پنیر سخت (15 گرم) ؛
- –با سلیقه پر کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر برای تهیه دستور قارچ تازه می گیرید ، ابتدا باید قارچ ها را خوب بشویید. قارچ های یخ زده را در یك ظرف جداگانه برای یخ زدایی قرار دهید. قارچ ها را به صورت بشقاب خرد کرده و سپس در روغن تفت دهید و در پایان پخت خامه اضافه کنید. قارچ ها را بگذارید تا خنک شوند.
گام 2
فیله مرغ آب شده را برداشته ، بشویید. گوشت را روی تخته برش قرار دهید و با چاقوی تیز برش طولی را با دقت برش دهید. از هر طرف و داخل جیب یک قطعه مرغ را با نمک و فلفل مالش دهید. سیر را خرد کرده و همچنین فیله مرغ را رنده کنید.
مرحله 3
پر کردن قارچ را در جیب خود قرار دهید. برای محکم کردن لبه های گوشت ، به خلال دندان یا سیخ مخصوص آشپزی چوبی احتیاج دارید. فیله را در چندین مکان سوراخ کنید ، انتهای آن را نگه دارید و سیخ ها را به صورت مایل قرار دهید. با این کار راحت تر می توانید گوشت را زیر درب سرخ کنید.
مرحله 4
فیله ها را در یک قابلمه از قبل گرم شده قرار داده و از هر طرف سرخ کنید. بعد ، کمی آب و بقیه کرم را بریزید. حدود 20-30 دقیقه زیر یک درب بسته بپزید.
مرحله 5
گوشت تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید ، سیخ ها را برداشته و به دقت قسمت هایی برش دهید. روی آن را پنیر خرد شده ، سیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.
