به نظر می رسد ، خربزه و خربزه ، برش و خوردن ، چه غذاهای دیگری؟ با این حال ، طیف گسترده ای از غذاها را می توان از این میوه تابستانی تهیه کرد ، و نه تنها انواع شیرین.
وطن خربزه سرزمینی از آسیای میانه تا مناطق شمالی قاره آفریقا ، خاورمیانه در نظر گرفته می شود. شناخته شده است که خربزه از اوایل قرن 20 قبل از میلاد خورده شده است. از آن زمان به بعد ، این گیاه کشت می شود و بسیاری از انواع خربزه پرورش می یابد: زن کلخوز ، آناناس ، اژدر و غیره.
خربزه چه فایده ای دارد؟
خربزه - انبار ویتامین ها و مواد مغذی - به خانواده کدو تنبل تعلق دارد ، اما میوه چیست: یک سبزی ، میوه یا توت ، دانشمندان و کارشناسان آشپزی تا به امروز استدلال می کنند. به همین ترتیب ، تفاله خربزه شیرین حاوی ویتامین های A ، C ، گروه های B ، E ، P و همچنین عناصر میکرو و ماکرو است: کلسیم ، منیزیم ، آهن ، سدیم ، پتاسیم.
خربزه یک ماده غذایی بسیار مقوی است ، در حالی که میزان کالری آن فقط 37 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
بهتر است خربزه را به عنوان یک غذای مستقل ، مثلاً در وعده صبحانه - سرو کنید ، اما در انواع سالادها نیز مفید است. سالادهای خربزه می توانند شیرین و شیرین باشند.
ترکیبی از خربزه شیرین با هندوانه آبدار و توت های دیگر ، به عنوان مثال ، زغال اخته ، تمشک ، توت فرنگی ، و همچنین هلو ، زردآلو. می توانید سالاد میوه خربزه را با بادام آسیاب شده ، دانه کنجد ، یا نارگیل بپاشید و یک قاشق دارچین آسیاب شده به آن اضافه کنید. خوردن خربزه با غذاهای شیرین عجیب تر است.
200 گرم تفاله خربزه برداشته و به صورت مکعب برش بزنید یا اگر میوه به اندازه کافی سفت بود ، سالاد کره ای را رنده کنید. روی همان رنده ، یک خیار با وزن 100 - 150 گرم خرد کنید و یک عدد پیاز کوچک با وزن حدود 50 گرم را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. برای تهیه سالاد خربزه و خیار فقط به نصف پیاز نیاز دارید. باید به صورت نوارهای بسیار نازک برش داده شود. همه غذاهای آماده را مخلوط کنید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. سالاد را در صافی بریزید و مایع اضافی ، نمک را برداشته و با روغن نباتی چاشنی دهید.
سالاد خربزه با سیب زمینی به همان روشی که در دستور العمل قبلی تهیه شده است تهیه می شود ، اما در اینجا سیب زمینی به آن اضافه می شود. غده ها تمیز می شوند ، روی رنده هویج به سبک کره ای خرد می شوند ، کاملاً با آب روان شسته می شوند ، فشرده می شوند و با بقیه محصولات مخلوط می شوند. سپس ، درست مثل دستور تهیه سالاد خربزه و خیار ، سبزیجات را در الک قرار داده و کاملاً فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
برای تهیه این سالاد ، خربزه پوست کنده و خرد شده را با مرغ آب پز ، قطعه قطعه شده مخلوط می کنند. می توانید سبزی خرد شده ، پیاز خرد شده را در نیم حلقه اضافه کنید.
ترکیب خربزه و غذاهای دریایی ، به ویژه میگو ، بسیار غیر معمول است. میگوهای پوست کنده را با خربزه پوست کنده ای که به صورت خرد شده مخلوط شده ترکیب کنید ، پیاز سبز اضافه کرده و کمی نمک میل کنید.
از خربزه هم می توانید بستنی ، مربا ، موس ، سوپ شیرین درست کنید. علاوه بر این ، سوپ های سرد از خربزه تهیه می شوند ، خربزه را کباب می کنند و حتی در یک پای می پزند.
