گوشت ماهی مرکب یک محصول رژیمی است. غذاهای موجود در آن خوشمزه و سالم است.
- 500 گرم ماهی مرکب ،
- 1 قاشق غذاخوری. مغز گردو ،
- 2-3 حبه سیر ،
- 1 عدد شوید
- 1 دسته جعفری
- 1 دسته گل گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا،
- آهک 1/2
- 30-20 میلی لیتر روغن زیتون،
- ادویه جات ترشی جات
لاشه های ماهی مرکب را با آب بشویید ، فیلم ها را خارج کرده و در آب نمک به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. آن را از آب جوش خارج کرده و با آب سرد بشویید ، سپس به صورت نوارهای متوسط برش دهید.
آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا کمی طلایی شود ، سپس خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سبزی ها را با آب سرد بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
ما یک کاسه سالاد را برداشته و در آن ماهی مرکب را به صورت نوار ، گردوی خرد شده ، سیر ، گیاهان خرد کرده و همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. ما پانسمان را در یک کاسه جداگانه از 1/2 آهک درست می کنیم ، آب آن را فشرده می کنیم ، سس سویا ، شکر دانه ریز و روغن زیتون اضافه می کنیم ، همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم و ماهی مرکب را با سس حاصل طعم دار می کنیم. بگذارید ظرف یکی دو ساعت دم بکشد.
