پای گوجه فرنگی چیزی شبیه پیتزا است ، تهیه آن بسیار ساده و سریع است. پای خوشمزه و راضی کننده است ، تمام خانواده از آن راضی خواهند بود.
- 250 گرم ارد،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 120 گرم کره ،
- 4 گوجه فرنگی ،
- 1 کدو سبز
- 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون،
- 2 پیاز ،
- 1-2 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری من جعفری خرد شده
- 100 گرم پنیر رنده شده
- 150 گرم خامه ترش،
- فلفل قرمز آسیاب شده ، نمک به مزه ،
- روغن سبزیجات.
یک کاسه عمیق بردارید ، آرد را در آن قرار دهید ، یک تخم مرغ را بشکنید ، کره نرم را اضافه کنید ، 3 قاشق غذاخوری. من آب ، نمک و خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را به صورت گلوله درآورید ، آن را در یک دستمال کتان بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
کدو سبز را خوب بشویید و به صورت دایره ای برش بزنید ، گوجه فرنگی ها را نیز بشویید ، یک ظرف عمیق برداشته و به مدت 1/2 دقیقه آب جوش را روی گوجه ها بریزید ، از آب خارج کرده و پوست را با احتیاط بردارید ، تفاله گوجه را به برش های نازک خرد کنید. گوجه فرنگی و کدو سبز را در یک تابه از دو طرف جداگانه از یکدیگر سرخ کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و با هم در یک تابه سرخ کنید. پیاز سرخ شده ، سیر ، جعفری ریز خرد شده ، پنیر رنده شده ، دو تخم مرغ را بشکنید ، خامه ترش ، فلفل قرمز ، نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
از خمیر یک کیک نازک درست کنید و در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. کیک را با چنگال سوراخ کنید ، گوجه فرنگی و کدو سبز را در آنجا قرار دهید. و روی آن خامه ترش مخلوط شده با تخم مرغ را بریزید. پای گوجه فرنگی را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه ارسال کنید.
