ظروف ماهی بسیار سالم هستند. هالیبوت یکی از ماهی های رژیمی بسیار خوشمزه است. این اغلب برای افراد بیمار و رژیم های غذایی توصیه می شود. با اسفناج و سس خامه پخته شده ، منوی شما را کاملاً متنوع می کند.
لازم است
- - 1 کامپیوتر. لیمو؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 100 گرم اسفناج تازه ؛
- - 150 گرم کرم بدون چربی ؛
- - 350 گرم فیله هالیبوت ؛
- - 20 گرم آجیل کاج ؛
- - 10 گرم رزماری ؛
- - 5 گرم فلفل قرمز
- - 5 گرم فلفل سفید
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیمو زرد بزرگ بردارید ، آن را به خوبی در آب گرم بشویید ، خشک کنید. با چاقوی تیز به آرامی تمیز کنید. پوست لیمو را به صورت ریز خرد کرده یا روی رنده رنده رنده کنید. تفاله لیمو را به چندین قسمت برش داده ، در مخلوط کن بزنید و آب آن را بگیرید. از طریق یک آبمیوه گیری قابل عبور است.
گام 2
فیله های هالیبوت باید تازه یا خوب ذوب شوند. آن را در آب بشویید ، در صورت لزوم استخوان ها و پوست را بردارید. در یک فنجان کوچک ، نمک ، فلفل کمی قرار دهید ، گل محمدی را اضافه کنید ، همه چیز را له کنید و بگذارید ده دقیقه دم بکشد. با پوست لیمو و آبلیمو بپاشید. داخل فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در فر که از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را به خوبی روی اجاق گاز گرم کنید ، کره را روی آن ذوب کنید. در صورت لزوم آجیل های کاج را بردارید ، پوست آنها را گرفته و در روغن ذوب شده تفت دهید. گاهی اوقات هم بزنید ، جوشانده تا زمانی که آجیل ها طعم تندی پیدا کنند و قهوه ای طلایی شوند. در گل آذین های کوچک اسفناج را به مغزهای آماده اضافه کنید. پنج تا هفت دقیقه بپزید. خامه را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. فلفل سفید ، نمک و رزماری را به خامه در حال جوش اضافه کنید.
مرحله 4
فیله را در یک بشقاب با سس سرو کنید ، با برش های لیمو ، گیاهان تزئین کنید. با برنج یا پوره سیب زمینی قابل سرو است.
