Pike perch ماهی فوق العاده خوشمزه و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. مزیت آن این است که استخوان کمی دارد و کاملاً با هر نوع غذای جانبی مطابقت دارد ، بنابراین نه تنها توسط بزرگسالان ، بلکه توسط کودکان نیز دوست دارد.
لازم است
- - دو سوپ پیک به وزن یک کیلوگرم ؛
- - 300 گرم خامه ترش غلیظ ؛
- - یک لیمو ؛
- - چهار پیاز ؛
- - 200-250 گرم پنیر ؛
- - کمی روغن نباتی (برای سرخ کردن پیاز) ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
بنابراین ، قبل از پخت این ماهی در فر ، باید ماهی مناسب را انتخاب کنید. لازم به یادآوری است که ماهی هایی که منجمد نشده اند بسیار سالم و خوشمزه تر هستند و ماهی که دارای چشم های براق و آبشش های صورتی است از کیفیت بالاتری برخوردار است.
گام 2
بعد ، ماهی باید تمیز شود. ساده ترین راه برای برداشتن فلس ، پایین آوردن سوپ پیک در آب است. همچنین ، هنگام تمیز کردن ، باید قسمتهای داخلی ماهی و باله ها را پاک کنید.
مرحله 3
پس از تمیز کردن ، می توانید آماده تهیه سوپ پیک برای پخت را شروع کنید. بنابراین ، شما باید با کمک یک چاقوی تیز کوچک ، برشهای نسبتاً عمیق در هر دو طرف ماهی را ایجاد کنید ، سپس آب یک لیمو را فشرده و روی لاشه ها بریزید. در این مرحله ، باید سعی کنید تا آنجا که ممکن است آب به داخل برش ها بریزید. بعد از این روش ، ماهی را با نمک و فلفل آزاد مالش دهید و بگذارید چند دقیقه بماند.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش داده و در ماهیتابه را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. خامه ترش را با نمک (یا ادویه جات ، گیاهان) مخلوط کنید ، همه ماهی ها را با آن چرب کنید ، سپس پیازهای سرخ شده را داخل ماهی تا کنید.
مرحله 5
بعد ، ماهی را باید داخل فویل قرار دهید ، لبه های فویل را با دقت بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس ماهی را باید بیرون آورد ، لق کرد ، با پنیر از قبل رنده شده روی آن پاشید و 10 دقیقه دیگر پخت. لازم به یادآوری است که لازم نیست ظرف را برای بار دوم در فویل بپیچید. ظرف آماده است ، می توان آن را کاملاً با هر ظرف فر سرو کرد.
