Tzhvzhik یک غذای سنتی از غذاهای ارمنی است. تهیه شده از کله پاچه. این غذا خوشمزه ، دلچسب و سالم است. در اینجا یک دستور العمل ساده آورده شده است.
لازم است
- - قلب گوشت گاو - 200 گرم
- - جگر گاو - 200 گرم ؛
- - ریه ها - 200 گرم
- - چربی دم چربی - 100 گرم ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - سبزیجات (گشنیز ، جعفری) - 30 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما کبد را از فیلم ها پاک می کنیم و مجاری صفراوی را از بین می بریم. ما کبد ، ریه ها ، قلب ، چربی دم چربی را به خوبی با آب می شویم.
گام 2
محصولات آماده را به قطعات کوچک با همان اندازه برش دهید.
مرحله 3
محصولات گوشتی را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید. در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نیمه پخته شود (8-10 دقیقه) ، گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 4
پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز ، رب گوجه فرنگی ، گیاهان خرد شده ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و به مدت 20-25 دقیقه روی آن را بپزید.
Tzhvzhik آماده است! نوش جان!
