معمولاً خانم های خانه دار به میوه های سنتی اعتماد دارند که از زمان آزمایش شده ، طعم مداوم دارند و به دلیل استفاده در پخت و پز مشهور هستند. غالباً فرصت یادگیری و امتحان نمونه های کمتر مفید و قبلاً دیده نشده را از دست می دهید. به عنوان مثال ، میوه مرموز لوکات با ارزش ، اصلی ، با ترکیب ویتامین های عظیم است.
گل سرخ یک درخت کوتاه یا درختچه از خانواده صورتی ها است. گونه ای همیشه سبز و زینتی یا میوه دار که اغلب در تزئینات منظره در یک قطعه شخصی مورد استفاده قرار می گیرد. انواع و اقسام مختلفی وجود دارد ، از جمله انواع برای پرورش در خانه. این تنها گیاه میوه ای است که در طول زمستان و بهار محصول برداشت می کند.
کجا رشد می کند؟
وطن آن چین ، هند ، آسیای میانه در نظر گرفته می شود ، اگرچه اولین ذکرها از یونان باستان بوده است. گونه های میوه در آنجا برای اهداف دارویی کشت و خورده شد. بعداً آنها به عنوان پرچین کاشته شدند ، که علاوه بر این ، با رایحه دلپذیر بادام نفس می کشید و با اصالت چشم را خوشحال می کرد. نهال های جوان برای آزمایش بقا به قفقاز آورده شدند.
در اصل ، دو نوع از این گیاه کشت می شود - ژاپنی و آلمانی. علیرغم شباهت محتوای مواد مغذی و فواید بی نظیر برای بدن ، در عملکرد و توصیف آنها متفاوت است.
ژاپنی (Lokva یا Shesek) - از اواخر پاییز شروع به شکوفایی می کند و اولین برداشت خود را در اوایل تابستان انجام می دهد. میوه های پرتقال روشن شبیه زردآلو هستند ، دارای یک عطر و طعم شیرین گلابی - آلو گیلاس هستند.
آلمانی (چیشکا) - در اوایل بهار شکوفا می شود. برداشت در اواخر پاییز ، نزدیکتر به زمستان اتفاق می افتد. توت های گرد رنگ قهوه ای ، در قسمت فوقانی کاسبرگ تشکیل داده اند. طعم آن ترش و ترش است ، بنابراین ، برای بهبود آن ، توصیه می شود آنها را کمی منجمد کنید. این ماده در کریمه ، ایران یافت می شود ، و به طور معمول ، یک درختچه کوتاه با برگهای کشیده است.
هر دو گیاه نسبت به خاک بی تکلف هستند ، مناطق آفتابی باغ و آبیاری زیاد را در طول دوره رشد ترجیح می دهند. در طول گلدهی و رسیدن توصیه می شود آبیاری را کاهش دهید. گل ماردار می تواند با کاشت خود ، قلمه یا پیوند روی درختان میوه دیگر تکثیر شود. برای دوستداران عجیب و غریب ، راهی برای رشد یک نهال در خانه وجود دارد.
چگونه در خانه رشد کنیم
- یک شرایط مهم برای کاشت ، وضعیت استخوان است. باید محکم ، براق و بدون لکه های خاکستری قابل مشاهده باشد. توصیه می شود که آن را حداقل به مدت یک روز در آب منگنز نگه دارید ، پوسته را با کاغذ سنباده کمی مالش دهید (برای جوانه زنی بهتر).
- سپس باید خاک را آماده کنید: ذغال سنگ نارس ، شن و ماسه ، خاک برگ را به نسبت 1-1-2 مخلوط کنید.
- برای کاشت لایه ای از خاک رس منبسط شده (1 سانتی متر) قرار دهید که باید با شکل انتخاب شده گیاه آینده مطابقت داشته باشد و خاک آماده شده را پر کنید.
- در مرکز ، دانه را 8 سانتی متر عمیق کنید ، به آرامی روی خاک فشار دهید ، به مقدار زیادی آب دهید. روی آستانه پنجره گرم و آفتابی نگه دارید تا جوانه ظاهر شود ، سپس سایه بزنید تا محکمتر شود.
- بعد از ظاهر شدن دو برگ ، دوباره در آفتاب مرتب شوید. در شب ، گلدان را با نور اضافی روشن کنید. هرچه خاک درون ظرف گرم شود ، جوانه ها سریعتر ریشه می گیرند.
یک ترفند کوچک - اگر یک سینی بلند می گیرید ، همه دانه ها را یک باره (با فاصله 5 سانتی متر) بکارید ، سپس بعد از جوانه زدن می توانید آنها را جداگانه بکارید. برای بوش بلافاصله قسمت های بالایی را خرج کنید یا شاخه های جانبی را برای رشد بلند جدا کنید.
ویژگی های مفید
با توجه به اثرات بررسی شده بر روی بدن ، موارد زیر را می توان ذکر کرد: اثر ضد التهابی ، تحریک کننده سیستم ایمنی ، آنتی اکسیدان و مقوی.
خوردن تفاله به عادی سازی هضم غذا ، از بین بردن اختلالات روده ، دفع سموم و مایعات اضافی کمک می کند. جوشانده و تنتور به از بین بردن علائم آسم ، سرکوب خونریزی و پاکسازی پوست از آکنه کمک می کند.
استفاده از برگها در ترکیبات مختلف به کاهش فشار خون ، قند و خطر ابتلا به سرطان کمک می کند.علاوه بر این ، استخراج برگها توسط خزدار اغلب برای برنزه شدن پوست حیوانات استفاده می شود.
استخوان ها بدون توجه رها نمی شوند. پودر بو داده و آسیاب شده دارای اثر مقوی بوده و طعم آن بسیار شبیه کاسنی است. با این حال ، باید در نظر داشت که این ترکیب حاوی چند ماده مضر است و مصرف بیش از حد چنین نوشیدنی می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود.
منگنه ممنوع است
با وجود خواص مفید ، تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد. اگر بیماری های زیر در آنامزیز شناسایی شده است: زخم معده ، ورم معده ، کولسیستیت ، آلرژی ، تحریک پوست ، اگزما ، بهتر است آن را از فهرست حذف کنید. علاوه بر این ، زنان باردار و شیرده و کودکان خردسال نیازی به خوردن غذا ندارند. با این حال ، اگر مربا ، کمپوت ، میوه های خشک یا اسموتی تهیه کنید ، می توان مقادیر کمی را در رژیم غذایی این بیماران قرار داد.
محتوای کالری
میوه های تازه فقط 47 کیلو کالری در هر وعده 100 گرم دارند. از نظر ارزش انرژی ، این محصول حاوی: پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات به نسبت زیر است: 0 ، 5-0 ، 3-10 ، 5. علاوه بر این ، شامل: مقدار زیادی ویتامین (به ویژه ویتامین A) ، عناصر کلان و ریز ، اسیدهای مالیک و سیتریک ، تانن ، یون های فلزی ، سلولز.
مربای لوکات خوشمزه
برای پخت و پز ، به اجزای زیر احتیاج دارید:
- "ژاپنی" - 1.5 کیلوگرم ؛
- شکر - 0.5 کیلوگرم ؛
- لیمو - 1 قطعه ؛
- دارچین - 1 چوب ؛
- آب آشامیدنی - 300 میلی لیتر.
راهنمای گام به گام:
- میوه ها را در آب روان بشویید ، روی یک دستمال خشک کنید.
- پوست را برداشته ، قطعه قطعه کنید ، دانه ها را بردارید.
- آب را در یک قابلمه بریزید ، آب لیمو را فشرده کنید ، شکر را اضافه کنید ، شربت جوش را اضافه کنید
- چوب دارچین را آغشته کنید ، میوه را اضافه کنید ، جوش بیایید.
- کف را برداشته و به مدت 20 دقیقه بپزید.
- از اجاق گاز خارج کنید و به مدت پنج تا هفت ساعت بایستید. سپس مراحل را 3-4 بار تکرار کنید تا مخلوط غلیظ شود.
مهم است که اجازه ندهید شربت به شدت جوشانده و به موقع همه کف را از بین ببرد.
مربای معطر آماده است.
دسر اسموتی با آجیل
ساده ترین راه برای پخت و پز در خانه. سعی کنید با بچه ها غذا درست کنید.
مواد لازم برای 3 وعده:
- خربزه - 500 گرم ؛
- عسل - 1 قاشق چایخوری ؛
- آجیل - 50 گرم.
فرایند گام به گام پخت و پز:
- میوه ها را آماده کنید - بشویید ، پوست بگیرید ، در یک دایره برش دهید ، استخوان ها را برداشته و در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید.
-
بقیه مواد را به محتویات اضافه کنید و با سرعت بالا بزنید تا یکدست شود.
تصویر - درون لیوان های مقداری ریخته و سرو کنید. می توانید به دلخواه خامه فرم گرفته اضافه کنید.
