خاویار قارچ یک پیش غذای کاملا غیرمعمول و خوشمزه روی هر میز جشن است. این یک غذای سالم نیز خواهد بود ، به شرطی که فقط قارچ های خوراکی و تازه برای خاویار انتخاب شوند. تهیه آن آسان و ساده است و می توانید از آن هم به عنوان ساندویچ همراه با رول نان و هم با تارت استفاده کنید.
لازم است
- - 1 یا 1.5 کیلوگرم قارچ (شامپاین ، عسل های عسل ، موی سر ، قارچ)
- - 1-2 پیاز بزرگ
- - 1 هویج بزرگ
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها باید مرتب شوند ، با دقت پوست گیری شوند. می تواند مانند قارچ های تازه یا منجمد باشد. به قطعات کوچک برش داده و روی آن را با آب بپوشانید. حدود 40-50 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. نیازی به روغن اضافی نیست ، باید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد.
مرحله 3
وقتی قارچ ها پختند ، آنها را داخل آبکش بریزید و بگذارید آب آن کاملا خالی شود. در این مدت کمی خنک می شوند و باید از طریق چرخ گوشت رد شوند. قارچ ها باید یک خمیر ریز درست کنند.
مرحله 4
ماکارونی قارچ را با پیاز سرخ شده و هویج ترکیب کنید. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه به توده اضافه کنید. برای یک "ذائقه" می توانید آب لیمو را به خاویار اضافه کنید. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید ، بگذارید خنک شود. خاویار را در یک فنجان زیبا روی میز سرو کنید یا ساندویچ هایی با خاویار و گیاهان درست کنید یا روی تارتل های ماسه پخش کنید.
