کدو سبز پر از سبزیجات غذایی خوشمزه و بی تکلف است که تقریباً همه می توانند آن را بپزند. ظروف پر شده به درستی جشن گرفته می شوند ، به این معنی که تهیه آنها فرصتی برای دعوت دوستان به خانه خواهد بود.
پختن کدو سبز پر از سبزیجات. چه محصولاتی مورد نیاز است:
- کدو سبز متوسط - 5-6 عدد ؛
- هویج کوچک - 1 عدد ؛
- پیاز - 2 سر
- پنیر - 50 گرم.
- کره - بسته؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- برنج آب پز - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - ½ فنجان ؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک ، فلفل ، گیاهان - به مزه.
بیایید آشپزی را شروع کنیم. کدو سبز را بشویید ، پوست آن را بشویید (اگر جوان است ، می توانید پوست را ترک کنید) و به دایره هایی به ضخامت 3-5 سانتی متر برش دهید. سپس دانه ها و مقداری از تفاله را از آنها خارج کنید. آب را بجوشانید ، حلقه ها را در آن فرو کنید و 5-7 دقیقه بپزید. سپس آن را بیرون بیاورید ، داخل آبکش بریزید و خنک شود. هویج و پیاز را ریز خرد کنید و کره را کمی تفت دهید. سبزی خرد شده ، تخم مرغ خرد شده ، برنج آب پز شده را به آنها اضافه کنید ، نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، کمی آب به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دم بکشید.
سبزیجات خرد شده پخته شده را روی کدو سبز قرار دهید و آنها را به صورت چرب شده قرار دهید. روی آن کدو سبز را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید. در این مدت می توانید برای کدو سبز سس تهیه کنید. برای این کار ، آرد را در کره ریخته ، خامه ترش ، رب گوجه فرنگی ، نمک را اضافه کرده و جوش بیاورید.
کدو سبز آماده را روی بشقاب های تقسیم شده قرار داده و با سس خامه ترش-گوجه فرنگی سرو کنید.