می توانید پیراشکی را با مواد پر کننده مختلف درست کنید: پنیر کوکتی ، سیب زمینی ، گیلاس ، قارچ ، کلم. در دوره بهار و تابستان ، ارزش این است که این غذا را با ترشک پر کنید ، که یک ترش عجیب و غریب به کوفته ها اضافه می کند. با این حال ، در صورت تمایل ، همیشه می توانید آن را با شکر "خفه" کنید.
لازم است
- برای 5 وعده:
- - 1 تخم مرغ
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - یک دسته از خاکشیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من کره
- - 2 قاشق غذاخوری من صحرا
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک خمیر کوفته درست کنید. برای این کار آرد را الک کنید. یک تخم مرغ ، روغن نباتی و ¼ فنجان آب جوش به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. باید خیلی باحال بیرون بیاد
گام 2
خمیر حاصل را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و در جای گرم قرار دهید. خمیر باید "رسیده" شود.
مرحله 3
پر کردن کوفته ها را آماده کنید. برای این کار ترشک را ورقه ورقه کنید. شما فقط می توانید آن را به قطعات کوچک تبدیل کنید.
مرحله 4
کره را در ماهیتابه داغ کرده ، خاکشیر را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه بپزید. شکر را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و پر کردن را خنک کنید.
مرحله 5
خمیر را به صورت کیک های نازک و کوچک درآورید. مقداری پر از ترشک را در وسط قرار داده و لبه ها را ببندید.
مرحله 6
آب را در قابلمه بگذارید تا جوش بیاید ، کوفته ها را درون آن قرار دهید و بپزید تا روی سطح شناور شوند. بعد از جوش آمدن می توانید کمی نمک به آن اضافه کنید.
مرحله 7
کوفته های ترشک پخته شده را با خامه ترش سرو کنید. شیر تغلیظ شده یا عسل مایع نیز به عنوان افزودنی این غذا مناسب است. محتوای کالری کوفته ها خیلی زیاد نیست. آنها به طور ایده آل در رژیم غذایی افرادی که لاغر می شوند ، قرار می گیرند ، اگر با غذاهای شیرین طعم دار نشوند.
