مربای Lingonberry و سیب برای بزرگسالان و کودکان بسیار مفید است ، زیرا غنی از ویتامین است و علاوه بر این ، طعم نفیس نفیسی دارد. طبخ آن دشوار نیست ، نکته اصلی این است که دستورالعمل تهیه آن را دنبال کنید و نسبت ها را مشاهده کنید.
لازم است
-
- 500 گرم شاه توت ؛
- 500 گرم سیب؛
- 1 ، 3 کیلوگرم سیب ؛
- 1 لیوان آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه مربای لینگو با سیب ، توت های رسیده را مرتب کنید ، ساقه ، بقایای گل خشک و سایر ناخالصی ها را از بین ببرید و آنها را کاملا زیر آب سرد بشویید. قابلمه ای را بگیرید که کمی بزرگتر از صافی است که در آن توت و سیب را سفید کنید ، آن را در آب بریزید و بجوشانید. سپس قسمت های کوچکی از شاه توت را برداشته ، آنها را در آبکش قرار داده و هر قسمت از توت ها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش سفید کنید. در نتیجه ، تلخی ذاتی طعم این توت ، نامطلوب مربا ، از شاه توت پاک خواهد شد.
گام 2
سیب های در نظر گرفته شده برای مربا را بشویید - توصیه می شود از انواع "انیسون" یا "آنتونوفسکی" میوه بگیرید ، سپس طعم مربا شدیدتر و اصلی تر خواهد بود و هسته آنها را جدا کنید. یک چاقو بردارید ، سیب ها را به ورقه های نازکی به ضخامت حدود 7-8 میلی متر برش دهید و آنها را به ترتیب همان شاه توت ها را سفید کنید.
مرحله 3
شکر را در آبی که توت و سیب در آن سفید شده قرار داده و شربت قند را روی حرارت زیاد بپزید. فراموش نکنید که در حین پخت و پز ، لازم است دائما آن را هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود - این لازم است تا به ته نچسبد ، و شربت رنگ زرد ناخوشایندی ایجاد نمی کند. به آرامی سیب های سفیده و شاه توت را در شربت داغ آماده شده بریزید و مربا را بپزید ، آن را هم بزنید و با قاشق یا قاشق سوراخ دار آن را بریزید ، روی حرارت ملایم حدود 20-25 دقیقه تا پخته شود. شروع آن را می توان با آزمایش به اصطلاح "قطره" تعیین کرد - یک قطره شربت مربا آماده ، که با دقت روی یک صفحه خشک و تمیز ریخته می شود ، نباید پخش شود.
مرحله 4
در حالی که مربا خنک می شود ، شیشه های شیشه را بشویید و بگذارید تا خشک شوند. سیب خنک شده و مربای شاه توت را درون آنها قرار دهید ، شیشه ها را با درب خشک از قبل شسته شده ببندید و در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
