استفاده مداوم از چنین نوشیدنی به بازیابی سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، تأثیر مثبتی بر عملکرد معده ، کبد ، لوزالمعده و همچنین بهبود روند متابولیسم در بدن دارد.
لازم است
- دستور تهیه یک ظرف شیشه ای 3 لیتری
- - جو دوسر نورد (یا دانه جو دو سر خرد شده) 1/3 قوطی ؛
- - نان چاودار 100 گرم ؛
- - کفیر 100 گرم ؛
- - اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرحله اصلی تهیه ژله (برخلاف مرحله معمول) تخمیر است ، برای این کار باید یک ظرف 3 لیتری 1/3 فرنی بلغور جو دوسر را پر کرده و آب جوشانده و سرد شده را به قسمت فوقانی بریزید. نان چاودار و کفیر را اضافه کنید ، 2 روز تخمیر کنید.
گام 2
هنگامی که مخلوط تخمیر شد ، از صافی درون گلدان مینا صاف کنید (ترجیحاً 5 لیتر). قسمت درشت مخلوط باقیمانده در آبکش را چندین بار با آب سرد بشویید و مایع صاف شده را به ظرف اضافه کنید. بگذارید محلول به مدت 12-16 ساعت بماند.
مرحله 3
پس از این زمان ، 2 لایه تشکیل می شود: لایه فوقانی مایع است ، لایه پایین متراکم است. مایع را با احتیاط تخلیه کنید تا رسوب همزده نشود. رسوب را در یک ظرف قرار دهید ، درب ظرف را ببندید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
در آخر ، ژله را خود تهیه می کنیم - از 10 قاشق غذاخوری کنسانتره و 2 لیوان آب. روی حرارت کم ، با هم زدن شدید ، جوش بیاورید ، 5 دقیقه بپزید. در پایان پخت ، نمک یا روغن را اضافه کنید تا مزه دار شود. طعم ترش خاص را می توان با شیر یا خامه ترکیب کرد. برای مفیدتر شدن این ژله ، می توان آن را با عسل ، توت تازه سرو کرد ، بهتر است صبح آن را استفاده کنید.
