مربای هویج یک خوراکی اصلی و زیبا با طعم غیرمعمول است ؛ می توانید از آن به عنوان پر کننده پای ، پای ، رول ، کیک و شیرینی را با آن تزیین کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم هویج ؛
- - 0.8 لیتر آب ؛
- - 1 کیلوگرم شکر ؛
- - 1 قاشق چایخوری. آب لیمو؛
- - وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
جوانترین سبزیجات ریشه ای را با هسته ای لطیف و نرم ترجیحاً نارنجی روشن انتخاب کنید. خوب بشویید و آنها را به مدت 5-10 دقیقه در آب جوش بجوشانید ، سپس هویج ها را خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. میوه های فرآوری شده را به صورت دایره یا مکعب برش دهید.
گام 2
نیمی از شکر را با 0.8 لیتر آب ترکیب کرده و یک شربت درست کنید. هویج خرد شده را روی آنها بریزید و بگذارید 5 ساعت دم بکشد ، سپس بیاورید و برای چند دقیقه بپزد ، به مدت 12 ساعت خیس بخورد.
مرحله 3
باقیمانده شکر را به هویج های ته نشین شده اضافه کنید ، خوب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید. مربا را روی آتش نگه دارید تا شربت غلیظ شود و هویج ها شفاف شوند. مقداری وانیل و آب لیمو را در دسر آماده قرار دهید ، دوباره مخلوط کنید. محصول خنک شده را به شیشه های تمیز و خشک تقسیم کرده و در یخچال نگهداری کنید.
