این غذا از غذاهای چینی به ما رسیده است. معمولاً در ووک پخته می شود ، اما در ماهیتابه معمولی هم به همان اندازه خوشمزه می شود. ایده آل برای ناهار
لازم است
- 1 تره
- 3 سفیده
- 1 قاشق چای خوری نشاسته ،
- 1 ، 5 هنر قاشق سس سویا ،
- 100 گرم بادام زمینی (خام)
- 3 حبه سیر
- 1 بادمجان ،
- 500 گرم گوشت خوک بدون چربی
- چند پیاز سبز ،
- 1 فنجان روغن نباتی
- مقداری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک و بادمجان من را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
نشاسته را در یک کاسه بریزید ، آن را با دو قاشق غذاخوری آب پر کنید ، هم بزنید ، سفیده تخم مرغ زده شده و یک قاشق چای خوری سس سویا را اضافه کنید ، کمی نمک.
مرحله 3
گوشت خوک و بادمجان را در خمیر حاصل قرار دهید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
روغن را در ظرف بریزید ، آن را گرم کنید. گوشت خوک را با بادمجان (بخشهایی) با حرارت متوسط با هم زدن مداوم به مدت دو دقیقه سرخ کنید. گوشت سرخ شده را با بادمجان روی دستمال کاغذی منتقل می کنیم تا چربی جذب شود. پس از پایان سرخ کردن ، روغن را از ماهیتابه بریزید ، اما نه همه ، حدود یک قاشق غذاخوری بگذارید.
مرحله 5
تره فرنگی را حلقه ای کنید ، حبه های سیر را به هر روشی راحت خرد کنید. در یک ماهیتابه با روغن تره ، سیر ، بادام زمینی قرار دهید. بیش از یک دقیقه با هم زدن سرخ کنید. سپس یک قاشق چای خوری سس سویا بریزید ، گوشت را با بادمجان اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
گوشت خوک بادمجان آماده است. ما گوشت را به صورت بخش بیرون می کشیم و با پیاز سبز تزئین می کنیم. برنج و سالاد سبزیجات سبک برای تزئین بسیار مناسب است.
