طرز پخت کلوچه های چند دانه

فهرست مطالب:

طرز پخت کلوچه های چند دانه
طرز پخت کلوچه های چند دانه

تصویری: طرز پخت کلوچه های چند دانه

تصویری: طرز پخت کلوچه های چند دانه
تصویری: Simple Eid Cookies | کلچه شیرین و آسان 2024, مارس
Anonim

ترکیب چندین نوع آرد ، این مافین ها را بسیار سالم می کند ، و همچنین باعث ایجاد بافت و عطر و طعم بی نظیری می شود!

طرز پخت کلوچه های چند دانه
طرز پخت کلوچه های چند دانه

لازم است

  • - 240 میلی لیتر آرد گندم ؛
  • - 80 میلی لیتر آرد کامل
  • - 80 میلی لیتر آرد ذرت ؛
  • - 80 میلی لیتر بلغور جو دوسر
  • - 60 میلی لیتر شکر ؛
  • - 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
  • - 0.25 قاشق چایخوری نمک؛
  • - 0.25 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
  • - 240 میلی لیتر کفیر ؛
  • - 80 میلی لیتر شربت افرا یا عسل مایع ؛
  • - 2 عدد تخم مرغ؛
  • - 110 گرم کره ؛
  • - 100 گرم میوه خشک.

دستورالعمل ها

مرحله 1

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. قالب های مافین را با کره چرب کنید و آرد یا دسته های مخصوص را روی آن بپاشید.

گام 2

کره را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید و بگذارید تا کمی خنک شود.

مرحله 3

در حالی که کره در حال خنک شدن است ، مخلوط سه آرد را با بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک در یک کاسه بزرگ الک کنید. بلغور جو دوسر و شکر را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 4

در یک ظرف جداگانه ، با استفاده از همزن ، کفیر را با افزودن شربت عسل یا افرا ، تخم مرغ و کره ذوب شده خنک شده بزنید.

مرحله 5

در صورت استفاده از میوه های خشک بزرگ مانند زردآلو خشک یا آلو خشک ، آنها را با چاقو ریز خرد کنید.

مرحله 6

مخلوط مواد مایع را بریزید تا خشک شود و سریعاً بدون غیرت با کفگیر یا چنگال مخلوط کنید. به خاطر داشته باشید که اگر خیلی طولانی و کاملا ورز دهید ، مافین ها بسیار سنگین می شوند و به هیچ وجه بلند نمی شوند! بنابراین ، توده های کوچک باقی مانده را نادیده بگیرید. در آخر ، مخلوط میوه خشک را اضافه کنید و یک بار دیگر هم بزنید تا کم و بیش به طور مساوی در خمیر پخش شود.

مرحله 7

درون قالب ها ریخته و به مدت 18-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ابتدا بگذارید کلوچه های آماده شده در قالب ها کمی خنک شوند و سپس کاملاً روی توری خنک شوند.

توصیه شده: