مافین طلایی یک افزودنی عالی برای فنجان قهوه یا چای صبحگاهی شما است. آنها قادر به ایجاد احساس شگفت انگیز راحتی و خلق و خوی عالی برای کل روز پیش رو هستند.
لازم است
-
- کره - 200 گرم ؛
- شیر - 200 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- آرد - 500 گرم ؛
- شکر دانه ریز - 100 گرم ؛
- مخمر خشک - 25 گرم (1 کیسه) ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- انجیر - 3 قطعه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فنجان بزرگ برداشته و آرد را کاملا داخل آن الک کنید ، نمک ، مخمر و شکر به آن اضافه کنید. به طور معمول ، 1 کیسه مخمر برای 1 کیلوگرم آرد طراحی شده است ، اما برای همه تولید کنندگان نیست ، بنابراین دستورالعمل ها را با دقت بخوانید.
گام 2
شیر را در وان آب کمی گرم کنید و کره را در آن حل کنید. برای کمک به حل شدن روغن ، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. دمای شیر را تماشا کنید ، نباید بیش از 30-35 درجه باشد.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را بزنید تا کف شود و به شیر اضافه کنید. اگر می خواهید از مخمر بریکت استفاده کنید ، ابتدا آن را در شیر رقیق کنید.
مرحله 4
قسمتهای خشک و مایع را با هم ترکیب کرده و اجازه دهید خمیر حدود 15-20 دقیقه بماند. باید کمی حباب بزند.
مرحله 5
تکه های کوچکی از انجیر را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. می توانید انجیر را با دانه خشخاش یا کشمش جایگزین کنید. همه چیز به تنظیمات ذائقه شما بستگی دارد.
مرحله 6
قوام خمیر حاصل باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد.
مرحله 7
یک ورق پخت را با کره چرب کنید و با یک قاشق خمیر را به صورت پنکیک درآورید. یا از ظرف مخصوص پخت استفاده کنید.
مرحله 8
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید و مافین ها را بپزید تا حدود 20-20 دقیقه قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 9
مافین ها را با خلال دندان سوراخ کنید تا آماده بودن مافین ها را بررسی کنید. اگر خلال دندان از وسط مافین خشک شود ، با خیال راحت می توانید وعده غذایی خود را شروع کنید ، مافین ها پخته می شوند.
مرحله 10
کمی خنک سرو کنید.
مرحله 11
در صورت تمایل ، کلوچه ها را می توان به طول برش داد و آنها را با مربا ، کره ، شیر تغلیظ شده یا پنیر دلمه چرب کرد. خیلی خوشمزه میشه