دستور العمل سریع خمیر کفیر

فهرست مطالب:

دستور العمل سریع خمیر کفیر
دستور العمل سریع خمیر کفیر

تصویری: دستور العمل سریع خمیر کفیر

تصویری: دستور العمل سریع خمیر کفیر
تصویری: طرز تهیه نان خمیر مایه کفیر - BODY STRENGTH 2024, مارس
Anonim

خمیر کفیر جایگزین مناسبی برای خمیر مخمر است. همچنین به نظر می رسد با شکوه است ، اما به آماده سازی طولانی و انتظار نیاز ندارد. آیا می خواهید پیراشکی ، پای ، پیتزا ، پنکیک یا کلوچه بپزید اما زمان آن کوتاه است؟ با انتخاب دستورالعمل مناسب یک خمیر سریع درست کنید.

دستور العمل سریع خمیر کفیر
دستور العمل سریع خمیر کفیر

یک دستور العمل سریع برای کوفته کولی

عناصر:

- 3 قاشق غذاخوری ارد؛

- 150 میلی لیتر کفیر ؛

- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛

- 1/2 قاشق چایخوری نمک.

محصولات پخته شده از خمیر کفیر نباید بیش از یک دقیقه باشد ، در غیر این صورت سخت خواهد شد.

آرد ، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. کف را در قسمتهای کوچک بریزید و مواد سست را بهم بزنید. خمیری را که به دستان شما نچسبد ورز دهید ، به صورت گلوله ای بزرگ درآورید و با حوله بپوشانید. در حین پخت و پز ، آن را برای 15-20 دقیقه بگذارید تا "استراحت کند".

خمیر کفیر برای پای و پیتزا

عناصر:

- 4 قاشق غذاخوری ارد؛

- 200 میلی لیتر کفیر ؛

- 120 میلی لیتر روغن نباتی ؛

- 2 عدد تخم مرغ ؛

- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛

- چند قطره سرکه ؛

- 1 قاشق غذاخوری. صحرا

- 1 قاشق چایخوری نمک.

برای خمیر کفیر برای شیرینی ، یک قاشق دیگر شکر و کمی وانیلین بردارید.

تخم مرغ ها را با روغن نباتی بزنید. نمک و شکر را در کفیر حل کرده و به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و آن را به طور مداوم و سریع با لیسک هم بزنید. جوش شیرین را با سرکه مستقیماً در یک قاشق چای خوری خاموش کرده و در مخلوط آماده شده قرار دهید. به تدریج آنجا آرد اضافه کنید ، به میز منتقل کنید و یک خمیر سفت را ورز دهید. بگذارید 10 دقیقه استراحت کند ، پهن کنید و کیک یا پیتزا را با مواد پر از مواد غذایی بپزید.

خمیر کفیر برای پنکیک

عناصر:

- 1/2 قاشق غذاخوری ارد؛

- 200 میلی لیتر کفیر ؛

- 30 میلی لیتر روغن نباتی ؛

- 1 قاشق غذاخوری. صحرا

- مقدار اندکی نمک؛

- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.

برای تهیه خمیر ، کفیر باید در دمای اتاق باشد ، در غیر این صورت کرکی نخواهد شد. اگر عجله دارید ، ماده شیر تخمیر شده را در مایکروویو یا اجاق گاز کمی گرم کنید.

آرد را با نمک و شکر ، روغن نباتی و کفیر ترکیب کرده و با لیسک یا همزن با سرعت کم خوب بزنید تا توده ای باقی نماند. خمیر موجود در کفیر برای پنکیک باید از نظر قوام مانند خامه ترش غلیظ باشد. جوش شیرین را درست قبل از پخت در آن هم بزنید. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که ته آن سنگین شده و گرم شده سرخ کنید.

شیرینی کوتاه برای کفیر

عناصر:

- 5 قاشق غذاخوری ارد؛

- 400 میلی لیتر کفیر ؛

- 100 گرم مارگارین ؛

- 1 تخم مرغ

- کمی جوش شیرین ؛

- 1 ، 5 هنر. صحرا

مارگارین را 20 دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج کنید. آن را با چاقو ریز خرد کنید و سریع با آرد مخلوط کنید. کفیر ، تخم مرغ و نوشابه را اضافه کنید ، سپس شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید و خمیر را ورز دهید تا دیگر نچسبد به دستان شما. بلافاصله آن را با پلاستیک بپیچید و به مدت 10-20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا چربی ذوب شود. از آن برای تهیه کیک ، کلوچه یا پای شیرین همراه با انواع توت ها ، میوه ها یا خامه استفاده کنید.

توصیه شده: