تخم مرغ های پر از خاویار قرمز یک میان وعده جشن است. این غذای دیدنی و خوش طعم برای بوفه ها بسیار مناسب است. به راحتی و به سرعت آماده می شود ، و اگر تخیل خود را نشان دهید و چندین خمیر خاویار قرمز پر کنید ، تخم مرغ های پر شده می توانند به "ناخن" جدول تبدیل شوند.
دستور پخت تخم مرغ که با خاویار قرمز پر شده است
برای تهیه یک میان وعده دلچسب "تخم مرغ های پر از خاویار قرمز" شما نیاز دارید:
- 6 تخم مرغ
- 2-3 قاشق غذاخوری من خاویار قرمز
- مایونز؛
- سبزیجات شوید و جعفری ؛
- برگ های کاهو.
اول از همه ، تخم مرغ را به سختی بجوشانید. برای انجام این کار ، آنها را در آب سرد غوطه ور کنید ، آنها را روی آتش آرام قرار دهید (با حرارت بالاتر ، پوسته ممکن است ترکیده شود) و 8-10 دقیقه بپزید ، از لحظه جوشیدن شمارش شود. با جوش طولانی تر ، تخم مرغ بیش از حد سفت می شود و زرده رنگ زرد روشن خود را از دست می دهد. تخم مرغ های آب پز شده را در آب سرد غوطه ور کنید ، در غیر این صورت پوست گرفتن آنها دشوار است و پوست گرفتن تخم مرغ هایی که به طور صحیح پخته و سرد شده اند بسیار آسان است.
سپس تخمهای پوست کنده را به آرامی از وسط نصف کرده ، زرده ها را برداشته و کنار بگذارید.
برگ های کاهو را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید و یک بشقاب را با آنها بپوشانید. نیمه تخم مرغ ها را در بالا قرار دهید. آنها را با خاویار قرمز پر کنید. ظرف را با شاخه های گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
از زرده های مانده نیز می توان برای پر کردن استفاده کرد. برای این کار ، زرده ها را کاملا با چنگال له کرده ، کمی سس مایونز اضافه کرده و همه چیز را خوب هم بزنید تا یکدست شود. توده باید قوام خامه ترش غلیظ باشد.
سپس ، با استفاده از یک قاشق یا یک کیسه شیرینی ، نصف تخم مرغ ها را با جرم زرده پخته شده پر کنید ، نیمی از قاشق چای خوری خاویار قرمز را روی آن قرار دهید و تخم مرغ های پر شده را با گیاهان تزئین کنید.
تخم مرغ را می توان با خاویار قرمز و ماهی قزل آلا کمی نمک پر کرد. برای انجام این کار ، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:
- 6 تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری من خاویار قرمز
- 2 قاشق غذاخوری من ماهی قزل آلا کم نمک خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری من مایونز؛
- 1-2 گوجه فرنگی ؛
- سبزها
تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، در آب سرد خنک کنید ، سپس پوست بگیرید و با احتیاط نصف کنید. زرده ها را برداشته و در مخلوط کن بریزید و ، سس مایونز را اضافه کنید ، خرد کنید تا یکدست شود.
ماهی قزل آلا را با نمک کمی خرد کنید و با جرم زرده ترکیب کنید.
نیمی از تخم مرغ ها را با مواد آماده شده پر کنید ، روی آنها خاویار قرمز را پخش کنید. تزئین با گیاهان و گوه های گوجه فرنگی.
دستور تهیه تخم مرغ بلدرچین پر از خاویار قرمز
برای تهیه این غذای خوشمزه و سالم به موارد زیر احتیاج دارید:
- 20 تخم بلدرچین ؛
- 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- 100 گرم خاویار قرمز ؛
- 25 گرم گشنیز ؛
- 25 گرم آروگولا ؛
- 50 گرم سس مایونز.
تخم مرغ بلدرچین را زیر آب روان بشویید. سپس درون قابلمه را بریزید و روی آن را با آب خنک بپوشانید تا کاملا تخم مرغ ها را بپوشاند. یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید (این کار به این منظور انجام می شود که تخم مرغ بلدرچین هنگام پخت ترک نخورد) ، روی حرارت ملایم قرار داده و می جوشد. تخم مرغ ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. بعد از آن ، آب را خیلی با احتیاط تخلیه کنید ، تخمها را زیر آب سرد خنک کنید و به آرامی پوست بگیرید. سپس به دو نیم کرده و زرده ها را بردارید.
بعد ، پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، زرده ها را با چنگال له کرده و با پنیر رنده شده ، گشنیز خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و نصف تخم مرغ بلدرچین را با مواد آماده شده پر کنید.
برگ های شسته و خشک شده ی روگولا و تخم مرغ های بلدرچین پر شده را روی یک ظرف سرو قرار دهید. بالای هر نیمه تخم مرغ ¼ قاشق چای خوری خاویار قرمز قرار دهید و آن را سرو کنید.
