دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا

فهرست مطالب:

دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا
دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا

تصویری: دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا

تصویری: دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا
تصویری: طرز تهیه فریز کردن لوبیا و گوجه برای زمستان با تمام نکات ریز برای خوشمزه تر شدن همراه با خاله سیما 2024, مارس
Anonim

سالاد لوبیا که برای زمستان تهیه شده یک غذای دلچسب و خوشمزه است. آنها می توانند به هر دوره اصلی اضافه شوند ، و همچنین می توانند به عنوان یک محصول جداگانه استفاده شوند. لوبیا خود غذایی سالم و خودکفا است که می توان آن را به راحتی تهیه و کنسرو کرد تا از یک سالاد خوشمزه با گوجه و سبزیجات در زمستان لذت ببرید.

دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا
دستور تهیه سالاد برای زمستان از لوبیا

سالاد لوبیای زمستانی

برای تهیه سالاد لوبیا ، هویج و فلفل دلمه ای ، به موارد زیر احتیاج دارید:

- 1 کیلوگرم لوبیا ؛

- 2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛

- 1 کیلوگرم هویج ؛

- 1 کیلوگرم فلفل شیرین ؛

- 250 گرم پیاز ؛

- 250 گرم روغن نباتی ؛

- 1 سر سیر ؛

- 1 قاشق غذاخوری شکر ؛

- 2 قاشق غذاخوری نمک.

لوبیاها ابتدا باید خیسانده شوند ، گوجه فرنگی ها باید از طریق چرخ گوشت پیمایش شوند ، فلفل ها باید به صورت ورقه های نازک بریده شوند ، پیازها به نصف حلقه بریده شوند و هویج ها رنده شوند. روغن نباتی را بجوشانید ، لوبیا را با گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و به مدت یک ساعت بجوشانید. سپس باید پیاز و هویج را سرخ کنید ، فلفل ، نمک و شکر را در سرخ کردن قرار دهید. پانزده دقیقه در تابه را بپزید. ظرف آماده شده باید در شیشه های شیشه ای ریخته شده و بلافاصله نورد شود.

سیر باید زودتر از سه دقیقه قبل از پایان آماده شدن ظرف به سالاد لوبیا اضافه شود.

برای تهیه سالاد لوبیا با سرکه به موارد زیر احتیاج دارید:

- 2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛

- 1 کیلوگرم هویج ؛

- 1 کیلوگرم لوبیا ؛

- 1 کیلوگرم فلفل شیرین ؛

- 0.5 کیلوگرم پیاز ؛

- 1 فنجان شکر ؛

- 3 قاشق غذاخوری نمک ؛

- ½ لیتر روغن نباتی ؛

- 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه ؛

- 1 قاشق چایخوری سرکه.

حبوبات را حداقل دوازده ساعت قبل از پخت خیس کنید. هویج را رنده کرده ، پیاز را به نصف حلقه ، گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید. همه مواد را باید در یک کاسه با ته پهن قرار دهید ، نمک ، سرکه ، شکر ، فلفل ، روغن را در آنجا اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و ظروف را روی حرارت متوسط قرار دهید.

بعد از جوش آمدن ، سالاد باید به مدت دو ساعت پخته شود و گاه گاهی هم بزنید. سالاد تهیه شده در بانک ها ریخته شده و به صورت نورد در می آید.

سالاد لوبیای سبز

برای تهیه سالاد لوبیا سبز به موارد زیر احتیاج دارید:

- 600 گرم فلفل دلمه ای و لوبیا سبز ؛

- 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛

- 250 گرم پیاز ؛

- 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛

- 1 قاشق غذاخوری نمک ؛

- 3 قاشق غذاخوری شکر ؛

- 1 قاشق غذاخوری سرکه 30٪ ؛

- کرفس ، شوید و جعفری.

لوبیاها را باید به مدت پنج دقیقه در آب نمک کمی جوشانده ، خنک و خرد کنید. گوجه فرنگی ها باید پوست گرفته ، به صورت برش ، پیاز و فلفل برش خورده - به نصف حلقه برش داده شوند. لوبیا ، نمک ، شکر و کمی آب به سبزیجات اضافه کنید.

همچنین می توانید به جای فلفل و گوجه فرنگی ، کدو سبز یا بادمجان را به چنین سالادی اضافه کنید ، که طعمی منحصر به فرد و اصیل به آن می بخشد.

سبزیجات باید تا زمانی که نیمی از آن روی حرارت کم پخته شود ، خورشت خورده و بعد از آن گیاهان و سرکه به آنها اضافه شوند. سپس سالاد آماده شده را در شیشه های استریلیزه گذاشته و رول می کنند. سالاد لوبیای سبز کنسرو شده برای زمستان آماده است.

توصیه شده: