بال های تند KFC: دستور العمل

فهرست مطالب:

بال های تند KFC: دستور العمل
بال های تند KFC: دستور العمل

تصویری: بال های تند KFC: دستور العمل

تصویری: بال های تند KFC: دستور العمل
تصویری: بال مرغ به سبک رستورانت (ک اف سی ) KFC Chicken Wings Recipe 2024, مارس
Anonim

بسیاری از عاشقان "فست فود" برای خوردن یک لقمه با بالهای تند ، آب دهان و ترد در زنجیره رستوران های KFC متوقف شده اند. چرا ساختن بالهای تند در خانه را امتحان نمی کنید؟ این نیاز به محصولی دارد که هر زن خانه دار در خانه داشته باشد. اما چند راز در این دستورالعمل وجود دارد.

بال های تند KFC: دستور العمل
بال های تند KFC: دستور العمل

تاریخچه مختصری از ایجاد KFC

شرکت KFC ، که نام کامل آن مانند مرغ سوخاری کنتاکی (مرغ سوخاری کنتاکی) به نظر می رسد ، در دهه پنجاه دور قرن XX ، مدتها قبل از رقیب اصلی خود - مک دونالد ، محبوب شد.

رستوران های زنجیره ای KFC در تهیه غذاهای مرغ طبق یک دستور العمل منحصر به فرد با افزودن ادویه های مختلف تخصص دارند. فناوری پخت و پز کاملاً در خفا شرکت حفظ می شود. غذاهای مرغ حتی جای همبرگر - نماد اصلی فست فود - را گرفته است. بنیانگذار KFC گارلند دیوید سندرز است. اولین دفتر زنجیره ای رستوران از همان ابتدا و تا به امروز در لوئیزویل ، کنتاکی فعالیت می کند.

حدود 19 هزار رستوران و کافه فست فود با نام تجاری KFC در 127 کشور جهان فعالیت می کنند. سود سالانه این شرکت در حدود 3.5 میلیارد دلار است و از نظر گردش مالی تنها پس از مک دونالد است. KFC یکی از اولین سازمانهای تجارت فست فود بود که به فعالیت بین المللی پرداخت.

تصویر
تصویر

جوانب مثبت و منفی رستوران های فست فود

دلایل اصلی محبوبیت محبوبیت فست فودها عبارتند از:

پخت و پز 10-15 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. دور بودن محل کار از خانه ، صرفه جویی در وقت ، سرعت جنون آمیز زندگی و سایر عوامل دلیل این است که بسیاری از مردم غذای ناخواسته می خورند.

چنین رستوران ها و کافه های زنجیره ای بسیار محبوب هستند و در هر شهر یافت می شوند. آنها همیشه برای تلفن های موبایل گرم و دلپذیر هستند ، توالت و wi-fi رایگان وجود دارد.

متوسط برچسب قیمت در چنین موسساتی از 200 تا 500 روبل است.

در منوی فست فود چندین ده غذا وجود دارد. وجود ادویه ها ، مواد افزودنی ، سس ها و ادویه ها در ظروف طعم آنها را روشن و غنی می کند.

معایب اصلی رستوران های فست فود عبارتند از:

کالری اضافی تأثیر منفی بر سلامت انسان دارد و می تواند منجر به اضافه وزن شود.

همه فست فودها از مقدار زیادی روغن برای غذاهای سرخ شده استفاده می کنند. هنگام سرخ شدن در روغن ، حتی غذاهای سالم نیز ارزش غذایی خود را برای بدن از دست می دهند و بر سلامتی انسان تأثیر منفی می گذارند. چنین غذایی حاوی مقدار زیادی سموم و چربی است.

یکی از تأثیرات منفی قند بر بدن انسان این است که باعث می شود بدن ما مقادیر زیادی انسولین تولید کند. این می تواند باعث بیماری جدی شود.

بیشتر این مواد اعتیاد آور به غذا در موسسات فست فود هستند.

بالهای تند KFC با سس Teriyaki

برای تهیه این غذا توصیه می شود بالهای سرد شده را که یخ زده نیستند خریداری کنید. قبل از پخت و پز ، بال ها را به خوبی بشویید ، پرهای باقی مانده را برداشته و با حوله های کاغذی خشک کنید. باید در نظر داشت که مارینینگ بالها 10-12 ساعت طول خواهد کشید.

عناصر:

  • بال مرغ 1 کیلویی
  • آرد گندم 1 ، 5-2 فنجان (برای چرخاندن بالها)
  • 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد (برای پاشیدن بالهای تمام شده)
  • 1 لیتر روغن نباتی (برای چربی عمیق)

برای ماریناد:

  • 100 میلی لیتر آب
  • 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • 10 گرم فلفل قرمز آسیاب شده
  • یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل ساییده شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 فلفل چیلی

برای سس teriyaki:

  • 100 میلی لیتر آب
  • 2 قاشق غذاخوری نشاسته
  • 100 میلی لیتر سس سویا
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب
  • خرچنگ زردچوبه
  • 1 قاشق غذاخوری عسل
  • 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • 1 قاشق چایخوری شکر

آماده سازی:

  1. در ظرف تمیز آب بریزید ، روغن زیتون ، فلفل قرمز و سیاه را اضافه کنید. فلفل چیلی را از وسط خرد کرده ، پوست آن را گرفته و بشویید.
  2. فلفل قرمز را از طریق یک پرس رد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.ماریناد حاصل را هم بزنید.
  3. بال مرغ تازه را بشویید و در امتداد مفاصل به یک سوم برش دهید. از نوک بالشتک در دستور استفاده نشده است (می توانید از آنها گوشت ژله ای درست کنید یا آن را به حیوانات بدهید).
  4. بال های مرغ را در ماریناد قرار داده و به مدت 10-12 ساعت در جای خنک بگذارید.
  5. آرد را از طریق الک داخل ظرف وسیع حاوی فلفل قرمز پهن کنید. بال های از قبل مارین شده را داخل آرد بریزید و خوب هم بزنید.
  6. با قرار دادن بال ها در آبکش ، آرد اضافی را تکان دهید. سپس بال ها را پایین بیاورید و در ظرف بزرگی از آب صاف کنید. چند ثانیه آنها را در آب خیس کنید تا تمام حباب های هوا خارج شود. اجازه دهید مایعات اضافی تخلیه شود و دوباره آرد را نان کنید. این لازم است تا به ظرف آماده شده پوسته ترد داده شود.
  7. یک تابه عمیق و ته سنگین را روی حرارت زیاد گرم کنید. داخل آن روغن نباتی بریزید و آن را گرم کنید. بال های آماده شده را به روغن جوش آغشته کنید ، بال ها را به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید. بال های تیز و تمام شده را روی حوله های کاغذی قرار دهید و در چند لایه جمع شده اند. حوله ها باید روغن اضافی را جذب کنند.

  8. برای تهیه سس ترایاکی ، نشاسته و آب را به هم بزنید تا توده های آن خارج نشود. سس سویا ، سرکه شراب ، روغن زیتون را در مخلوط حاصل بریزید. زردچوبه ، شکر و عسل را اضافه کنید. تمام مواد را کاملا مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. چند دقیقه بجوشانید.

هنگام سرو ، بالهای تند KFC را با سس teriyaki بریزید و روی آنها دانه کنجد بپاشید.

تصویر
تصویر

دستور پخت بال تند فر

ما می دانیم که غذاهای پخته شده از غذاهای سرخ شده سالم ترند. بال مرغ سوخاری یک غذای خوشمزه است. برای اینکه مواد مغذی کمتری داشته باشد و مفیدتر باشد ، می توانید بال ها را در فر بپزید.

عناصر:

  • بال مرغ 1 کیلویی
  • 200 گرم آرد
  • سس سویا 50 میلی لیتری
  • 1 لیتر آب
  • 200 گرم کورن فلکس
  • 2 قاشق چایخوری شکر
  • 3 قاشق چایخوری نمک
  • 50 میلی لیتر روغن نباتی
  • 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
  • 0.5 قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 2-4 حبه سیر
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 1 لیوان شیر

آماده سازی:

  1. برای تهیه ماریناد ، سس سویا و نمک را در یک لیتر آب حل کنید. بال مرغ را در ماریناد حاصل قرار دهید ، بگذارید 2-3 ساعت مایع شود. سپس آن را برداشته و خشک کنید.
  2. در یک کاسه جداگانه ، دانه های ذرت ، نمک ، شکر و ادویه را ترکیب کنید.
  3. یک ظرف تخم مرغ و شیر در یک کاسه جداگانه درست کنید.
  4. بال ها را به آرد آغشته کنید ، سپس به مایه آغشته کنید ، سپس در مخلوط آرد ، ادویه ها و پوسته ها قرار دهید.
  5. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
  6. بال های آماده شده را روی یک ورق پخت قرار داده و روی آن را با روغن نباتی مسواک بزنید.
  7. بالها را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

بال های پخته شده را می توانید به عنوان میان وعده آبجو سرو کرده یا با سیب زمینی تزئین کنید.

تصویر
تصویر

چگونه می توان مضرات خوردن در فست فودها را کاهش داد؟

برای کاهش آسیب های ناشی از غذا در رستوران های فست فود ، اما ترک کامل آن ، باید به برخی از قوانین عمل کنید:

  1. در صورت امکان 1-2 بار در هفته فست فودها را بخورید.
  2. از غذاهای ارائه شده در منوی کم کالری انتخاب کنید.
  3. سعی کنید از بخشهای بزرگ و دسرها خودداری کنید.
  4. از خوردن غذا با نوشیدنی های سرد ، شیرین و گازدار خودداری کنید.
  5. همیشه یک وعده سالاد را برای غذای اصلی سفارش دهید.

همه می دانند که صنعت زنجیره ای رستوران های فست فود توسعه و پیشرفت خواهد یافت. با بوم شناسی مدرن ، محصولات مفید کمتر و کمتر می شوند. به صراحت نمی توان گفت که غذا خوردن در رستوران های فست فود فقط به بدن ما آسیب می رساند. شما باید بتوانید سالم ترین غذا را برای خود انتخاب کنید. در این صورت می توانید از غذا لذت ببرید بدون اینکه سلامتی خود را به خطر بیندازید.

توصیه شده: