کشک یک محصول محبوب در بسیاری از غذاهای سراسر جهان است. این غذا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو می شود ؛ این غذا برای تهیه خامه ، کیک های پنیری ، پای ، کوفته و کلوچه استفاده می شود. پنیر دلمه حاوی کارنیتین است که برای قلب مفید است و آمینو اسیدهایی که خواب را عادی می کنند. بیسکویت های کشک خوشمزه ، شکننده و در دهان شما ذوب می شوند.
کلوچه های پنیرکاتی خیلی زود پخته می شوند ؛ این غذا به مواد اولیه زیادی احتیاج ندارد. خرید پنیر دلمه و بیکینگ پودر برای خمیر کافی است ، بقیه محصولات در هر خانه است. برای تهیه کلوچه به 400 گرم پنیر کوکتی ، 4 لیوان آرد ، کمی وانیلین ، 3 قاشق چایخوری نیاز دارید. بیکینگ پودر برای خمیر ، 6-7 قاشق غذاخوری. شکر ، 200 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری. مایه قند از این مقدار محصول ، حدود 40 کوکی بدست می آید.
قبل از تهیه خمیر ، باید کره را بیرون آورده و در دمای اتاق نگه دارید. در یک کاسه عمیق ، پنیر دلمه ، کره ، شکر و وانیلین را مخلوط کنید. جرم به خوبی مالیده می شود تا همگن شود. برای این کار می توانید از چنگال یا مخلوط کن استفاده کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده ، آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کرده و الک کنید. خمیر الاستیک خواهد بود ، اما چسبناک نیست. در صورت لزوم کمی آرد اضافه کنید.
خمیر را روی میز پاشیده شده با آرد ، به صورت مربع ، دایره یا هر شکل برش می دهیم. همچنین می توانید پاکت نامه درست کنید: دایره ها را ببرید و دو بار تا کنید. ضخامت تقریبی خمیر 7-8 میلی متر است. جاهای خالی را روی یک ورق پخت که با پوست پوشانده شده است ، قرار می دهیم.
کلوچه های کشک به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شوند. در این مدت خمیر کمی بلند می شود و طلایی می شود. وقتی کلوچه ها خنک شدند ، پودر قند را بپاشید. به هر حال ، این شیرینی را می توان بدون تخم مرغ پخت ، اما در این صورت به آرد کمتری احتیاج خواهید داشت. و اگر بخشی از آرد را با کاکائو جایگزین کنید ، کوکی شکلاتی دریافت خواهید کرد.
