احساس شما در مورد غذاهای عجیب و غریب چیست؟ اگر چیز جدید و متفاوتی را دوست دارید ، مرغ لطیف را در سس شکلات بپزید. تند ، جالب ، مسحورکننده و در عین حال بسیار خوشمزه. مناسب برای ناهار و شام.
لازم است
- - فیله مرغ - 2 عدد ،
- - یک پیاز ،
- - سیر - 3 حبه ،
- - نصف فلفل چیلی ،
- - نصف موز ،
- - روغن نباتی - 30 میلی لیتر ،
- - پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری ،
- - رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ،
- - فلفل سیاه - 5 نخود ،
- - میخک - 3 جوانه ،
- - تکه های چیلی خشک - نصف قاشق چای خوری ،
- - دارچین - نصف قاشق چای خوری ،
- - گشنیز - نصف قاشق چای خوری ،
- - مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - نصف قاشق چای خوری ،
- - بادیان - یک سوم از ستاره ،
- - کمی نمک ،
- - مقداری آب برای سس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما هر فیله را به پنج قسمت مساوی برش می دهیم (بسته به اینکه کدام قطعه را می خواهید بیشتر می توانید بدست آورید).
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کرده و گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ما قطعات گوشت سرخ شده را به یک بشقاب منتقل می کنیم ، روغن را در ظرف می گذاریم.
گام 2
ادویه ها را درون تابه ای با روغن بریزید و آنها را به مدت دو دقیقه با حرارت ملایم گرم کنید.
پیاز ، سیر و چیلی ریز خرد شده را در تابه ای با ادویه جات بریزید.
آنرا با حرارت متوسط بپزید تا پیازها نرم شوند.
مرحله 3
موز را به قطعات متوسط برش داده و در ماهی تابه را با سبزیجات بریزید. موز به سس شیرینی و بافتی ضخیم تر و کرمی تر می بخشد.
بعد از چند دقیقه ، یک قاشق غذاخوری کاکائو ، رب گوجه فرنگی را به موز و سبزیجات اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید. مخلوط کنید ، یک لیوان آب درون سس بریزید و حدود پنج دقیقه دم بکشید.
مرحله 4
سس را در مخلوط کن بریزید و آن را چرخ کنید تا یکدست شود.
سس شکلات را درون تابه بریزید و گوشت را درون آن بریزید ، روی درب ظرف را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 25 دقیقه بجوشد.
مرغ را در سس با شاخه های جعفری یا گشنیز تزئین کنید.
