در میان انواع دستورالعمل ها ، سوپ سبزیجات با تخم مرغ آسان ترین و آسان ترین آماده سازی است ، از نظر ظاهری روشن و از نظر ترکیب غذایی رژیمی است. این سوپ برای کسانی که رژیم سختی را دنبال می کنند یا به راحتی از غذاهای سنگین خسته شده اند ضروری است.
لازم است
-
- 2 عدد سیب زمینی
- 2 قاشق غذاخوری برنج ؛
- 1 هویج
- نصف پیاز؛
- 300 گرم لوبیای سبز منجمد ؛
- 1 تخم مرغ خام یا 4 تخم بلدرچین ؛
- 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1 دسته گیاهان تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
غذای مورد نیاز خود را تهیه کنید. یک و نیم لیتر آب را در قابلمه بریزید و آتش بزنید. برنج را بشویید و آن را به آب جوش اضافه کنید ، پانزده دقیقه بپزید.
گام 2
در حالی که برنج در حال پخت است ، دو سیب زمینی ، یک هویج و نیمی از پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید.
مرحله 3
لوبیای سبز را که در یخ جوشانده نشده است قرار دهید.
مرحله 4
دو سیب زمینی پوست کنده را به صورت مکعب یا چوب برش داده و در آب سرد و آبکشی کنید. آن را در آب جوش قرار دهید. هویج های پوست کنده را به صورت مکعب یا چوب برش دهید و به سیب زمینی های موجود در قابلمه اضافه کنید. نیمی از پیاز را به صورت مکعب برش داده و به قابلمه اضافه کنید. محتوای قابلمه را نمک بزنید و پانزده دقیقه بپزید.
مرحله 5
یک کاسه جداگانه برداشته و خامه ترش و یک عدد تخم مرغ خام یا چهار تخم بلدرچین را در آن مخلوط کنید. اگر می خواهید سوپ غلیظ شود ، چند تخم مرغ خام یا هشت تخم بلدرچین را با خامه ترش مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ حاصل را در یک جریان نازک درون سوپ در حال جوش ریخته و مرتباً و سریع با چنگال هم بزنید. شما ژنده های تخم مرغ زیبایی را خواهید داشت که شبیه تار عنکبوت در سوپ شما هستند.
مرحله 6
یک دسته گیاهان تازه بردارید ، آن را با آب روان بشویید و ریز خرد کنید. سبزی های ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید و محتوای آن را به مدت سی ثانیه بجوشانید و سپس حرارت را خاموش کنید.
مرحله 7
سوپ آماده را در بشقاب های مقداری ریخته و به هر خامه ترش اضافه کنید تا مزه دار شود. همچنین می توانید سیر را به مزه یا گوشت کاملاً پخته شده و روغن تصفیه نشده به آش اضافه کنید.
