این نسخه از سوپ رژیمی هر دختری را که شکل خود را حفظ کند جذاب خواهد کرد. برای منوی تابستانی بسیار سبک و مناسب است.
لازم است
- - 500 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 600 میلی لیتر ابگوشت؛
- - 1 عدد نان ؛
- - سیر؛
- - 200 میلی لیتر کرم رنگ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز پوست کنده را خرد کنید. قارچ ها را بشویید و به پلاستیک های نازک برش دهید. در یک کاسه با ته ضخیم ، پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید. آن را به رنگ قهوه ای طلایی بیاورید.
گام 2
قارچ های خرد شده را به ظرف اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه به جوش آمدن ادامه دهید. پس از نرم شدن قارچ ، اجاق گاز را خاموش کنید. در قابلمه دیگر کره را ذوب کنید و سپس آرد الک شده را درون آن بریزید.
مرحله 3
آرد را یک دقیقه تفت دهید ، سپس آب گوشت را درون آن بریزید. همه چیز را هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. وقتی آب گوشت جوش آمد ، قارچ و پیاز را به آن اضافه کنید. دوباره هم بزنید و جوش بیاورید.
مرحله 4
سوپ را با مخلوط کن خرد کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و دوباره روی اجاق گاز قرار دهید. آن را حداقل 7 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. خامه را ریخته و جوش بیاورید. به محض جوش آمدن دوباره سوپ ، آن را از اجاق گاز خارج کنید.
مرحله 5
کروتون سوپ درست کنید. برای این کار گوشت نان را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را با گوشت چرخ کرده سیر پوست کنده و خرد کنید. کروتون ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، سیر را بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کروتون های آماده را برداشته و در یک کاسه جداگانه قرار دهید. سوپ را با کروتون و گیاهان سرو کنید.
