رول مرغ خوشمزه می تواند جایگزینی برای کتلت سنتی باشد ، مخصوصاً اگر وقت کافی برای اجاق گاز ندارید. به نظر می رسد جشن است.
لازم است
- - مرغ چرخ کرده - 500 گرم
- - پیاز (بزرگ) - 2 عدد.
- - هویج - 1 - 2 عدد.
- - سیب زمینی - 1 عدد.
- - سیر - 2 حبه
- - پودرهای سوخاری
- - روغن نباتی برای روغن کاری قالب
- علاوه بر این:
- - فیلم چسبیده
- - یک ظرف پخت یا ماهیتابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید ، حتی اگر آن را منجمد نکرده باشید ، آب زیادی در آن وجود دارد. می توانید آن را در آبکش قرار دهید ، ظرفی که روی ظرف خالی قرار داده اید ، اجازه دهید مایعات اضافی تخلیه شود. یا آرد سوخاری ، بلغور ، نان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا مایع آن را جذب کند. با گوشت خوک یا گوشت چرخ شده ، یک مشکل دیگر نیز وجود دارد - آنها خشک هستند و شما باید نان آغشته به شیر یا آب یا فقط کمی آب را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پیاز ، سیر ، سیب زمینی خام را پوست گرفته و از طریق چرخ گوشت به همراه گوشت چرخ کرده چرخ کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید. با تمرکز بر ضخامت گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری را اضافه کنید.
گام 2
پر کردن پیاز و هویج سرخ شده است. به راحتی می توانید آنها را در مقداری آب در ماهیتابه زیر درب بجوشانید ، به یاد داشته باشید که اگر سبزیجات شیرین نیستند نمک و کمی پودر قند اضافه کنید.
مرحله 3
بر روی میز فیلم پخش کنید ، طرفی که گوشت چرخ کرده در آن قرار دارد را با روغن نباتی چرب کنید. آن را روی لایه در حدود 1 سانتی متر پخش کنید تا لبه های فیلم آزاد باشد. پر کردن را روی آن قرار دهید. حالا ، با بلند کردن فیلم ، گوشت چرخ کرده را مجبور کنید تا پر شود. ابتدا از یک طرف ، سپس از طرف دیگر. رول حاصل را از فیلم به یک صفحه پخت انتقال دهید. با دقت پیش بروید تا رول از هم پاشیده نشود. رول را می توان با سس مایونز چرب کرد. آن را حدود 40 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
