با کمال تعجب ، این دستور تهیه فلفل دلمه ای بدون چربی بسیار مطبوع تر از دستورالعمل استاندارد گوشت چرخ کرده است. همه اینها به لطف مخلوط معطر قارچ و برنج است. سس پیاز - گوجه فرنگی طعم ترش و آبدار بودن را به غذا می دهد. فلفل عطر و بوی تازه و نوعی نت شیرین را به طعم کلی می آورد.
لازم است
- برای ظرف:
- - فلفل بزرگ - 3 عدد ؛
- - نمک - 1/3 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - شامپاینون - 300 گرم
- - برنج آب پز - 450 گرم
- پر كردن:
- - فلفل؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - آب - 500 گرم
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری ؛
- - لامپ های بزرگ - 3 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را تا حد ممکن ریز خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و پیاز را در آن قرار دهید. پیازها را مرتب هم بزنید ، روی حرارت زیاد سرخ کنید.
گام 2
رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت دو دقیقه با هم زدن مداوم تفت دهید. به عطر توجه کنید ، باید از تند و ترش به دلپذیر و بو داده تبدیل شود.
مرحله 3
ظرف را از روی حرارت برداشته ، 0.5 لیتر آب بریزید ، فلفل و نمک را بپاشید. خوب هم بزنید و همانطور که هست بگذارید ، در حالی که خودتان شروع به پختن فیلینگ می کنید.
مرحله 4
شروع به تهیه قارچ کنید. در آب بشویید و قارچ ها را خرد کنید. می توانید قطعات بزرگ درست کنید ، یا می توانید قطعات کوچک بسازید - همانطور که دوست دارید.
مرحله 5
در ماهیتابه دوم ، روغن نباتی را روی حرارت زیاد گرم کنید و قارچ را در آن اضافه کنید. گاهی اوقات هم بزنید ، آنها را سرخ کنید تا عطر قارچ و پوسته سرخ شده در لایه پایین قارچ ظاهر شود.
مرحله 6
برنج و قارچ پخته شده را با هم ترکیب کنید. فلفل دلمه ای را بشویید. اگر می خواهید فلفل ترد و نرم شود ، آن را به مدت 15 دقیقه از قبل بجوشانید ، و سپس آن را در آب سرد خنک کنید. همچنین می توانید فلفل ها را زیر فویل بپزید تا پوست نسوزد. دانه ها و مغز هسته ها را با برش دادن نصف فلفل ها از طول بردارید.
مرحله 7
پر را محکم در نیمه فلفل پر کنید. فلفل های پر شده با قارچ و برنج را روی قالب قرار دهید. فرم نباید بزرگ باشد ، فلفل ها را محکم تر روی هم بچینید. با پر کردن گوجه فرنگی آب بپاشید. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید.
