گوشت خوک یک گوشت همه کاره است که برای کتلت ، کاسرول ، خورشت و گولاش مناسب است. اما پخت گوشت خوک در یک تکه با گیاهان معطر بسیار خوشمزه تر و سریعتر است. این غذا میز جشن را تزئین می کند و برای وعده های غذایی روزمره بسیار مناسب است.
لازم است
- - گوشت خوک در یک قطعه (حدود 600-700 گرم) ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - یک قاشق چای خوری ریحان ، آویشن و رزماری ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نصف قاشق چای خوری نمک ؛
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیر را در مخلوط کن با گیاهان خشک ، فلفل ساییده شده و نمک خرد کنید (می توانید از هاون استفاده کنید). روغن زیتون اضافه کنید.
گام 2
گوشت خوک را با یک مخلوط معطر مالش دهید ، آن را روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید ، روغن باقی مانده را به طور مساوی با سیر و گیاهان در بالا پخش کنید.
مرحله 3
ما گوشت خوک را به مدت 35-50 دقیقه در فر می پزیم (بستگی به ضخامت قطعه دارد). قبل از سرو اجازه دهید گوشت 10 دقیقه بیرون فر بماند. برای زیبایی ، می توانید گوشت را با مقدار کمی گیاهان تازه بپاشید.
