امروزه دیگر نمی توان منوی ما را بدون سس گوجه فرنگی تصور کرد. معطر ، تند ، تند ، مزه دار - طعم های متنوع این سس طعم غذاهای مورد علاقه شما را افزایش داده و از بین می برد. مراحل تهیه سس گوجه فرنگی در خانه کاملاً ساده است. می توانید ادویه و ادویه یکی یا دیگری را به دستور خود اضافه کنید یا تندی را افزایش دهید - همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد.
لازم است
-
- 500 گرم رب گوجه فرنگی
- 4 فنجان آب جوشانده
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک
- 0.5 فنجان شکر
- 6 حبه سیر
- 4 پیاز متوسط
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- گل میخ 3 ستاره
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل خشک
- 3 قاشق غذاخوری قاشق سرکه 9٪
- 2 برگ بو
- 1 قاشق چایخوری شوید خرد شده خشک شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید.
گام 2
با هم زدن مداوم ، نمک و شکر را اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 4
پیاز را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
مرحله 5
بجوشانید و حرارت را کم کنید.
مرحله 6
در حالی که مرتبا هم می زنید ، فلفل ، میخک و شوید را اضافه کنید.
مرحله 7
2 قاشق غذاخوری سرکه بریزید.
مرحله 8
سس گوجه فرنگی را به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
مرحله 9
سیر را با قسمت صاف تیغه چاقو پوست بگیرید و خرد کنید. میخک های ریز خرد شده را خرد کنید تا عطر و طعم آن بیشتر شود.
مرحله 10
سیر را 3 دقیقه قبل از خاموش کردن اضافه کنید.
مرحله 11
حرارت را خاموش کرده و در برگ بو قرار دهید.
مرحله 12
خردل را اضافه کرده و درپوش آن را بپوشانید ، اجازه دهید 5-7 دقیقه دم بکشد.
مرحله 13
سپس سرکه باقیمانده را اضافه کرده و هم بزنید در دمای اتاق خنک کنید.
مرحله 14
قبل از ریختن برگ بو در کوزه ها ، برگ بو را از آن جدا کنید.
سس گوجه فرنگی تمام شده را در یخچال نگهداری کنید.