آووکادو امروزه یک میوه مرسوم ، مد روز است. دلیل این امر این است که این ماده غذایی ایده آل برای کاهش وزن است. در عین حال ، آووکادو یکی از معدود میوه هایی است که حاوی … چربی است. و خیلی زیاد! و با این حال ، افزودن این میوه معجزه آسا به رژیم غذایی می تواند به شما در کاهش وزن ، کاهش کلسترول ، عادی سازی قند خون و بسیاری از مزایای دیگر سلامتی کمک کند.
آووکادو یک توت چند دانه است که بومی مکزیک است. یک میوه متوسط این گیاه حاوی 322 کالری شامل 4 گرم پروتئین و کربوهیدرات و … 29 گرم چربی این 10 تا 20 برابر بیشتر از هر محصول گیاهی است. آووکادو را می توان پیشرو در محتوای چربی در میان تمام سبزیجات و میوه ها دانست.
علاوه بر این ، محققان می گویند همین چربی های اشباع نشده تک موجود در آووکادو است که آن را بسیار خاص می کند و باعث شهرت آن به عنوان یک رهبر مواد غذایی سالم می شود. آووکادو با توانایی اثبات شده در کاهش سطح کلسترول ، سرکوب گرسنگی و حتی کاهش چربی بدن ، یکی از معدود غذاهای مناسب کاهش وزن محسوب می شود. بنابراین ، در اینجا هشت دلیل برای قرار دادن این میوه معجزه آسا در فهرست غذاهای شما آورده شده است.
1. این راهی برای کاهش وزن و کلسترول است
در گذشته ، متخصصان تغذیه توصیه می کردند روزانه 1 عدد سیب بخورید. اکنون ، محققان می گویند که یک آووکادو در روز همان چیزی است که با کاهش وزن و کلسترول خون باعث سلامتی بدن شما می شود. این موضوع با مطالعه ژورنال انجمن بهداشت قلب آمریکا تأیید شده است. این آزمایش شامل این واقعیت بود که 45 فرد دارای اضافه وزن به مدت پنج هفته تحت رژیم های مختلف با کلسترول قرار گرفتند. یک رژیم حاوی 24٪ چربی از کل کالری بود که بیشتر شامل چربی اشباع و بدون آووکادو بود. رژیم دوم 34٪ چربی کل کالری داشت که بیشتر از چربی اشباع شده و همچنین آووکادو نبود. گروه سوم نیز 34٪ غذای چرب دریافت می کردند ، اما برخی از آنها با 1 عدد آووکادو در روز جایگزین می شدند.
در نتیجه ، بعد از 5 هفته ، لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد ، در کسانی که آووکادو می خورند کمتر از کسانی است که به راحتی مقدار چربی رژیم های خود را کاهش می دهند.
محققان این یافته ها را با محتوای چربی اشباع نشده آووکادو مرتبط دانسته اند که نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول دارد و عاملی برای نرمال سازی ترشح انسولین و مبارزه موفقیت آمیز با اضافه وزن و چاقی است. بنابراین بهتر است آن را به سالاد اضافه کنید ، یک سس گوآکامول درست کنید ، یا فقط یک قاشق بگیرید و شروع به خوردن یک آووکادو که با نمک یا ادویه جات پاشیده شده است کنید.
2. روغن آووکادو با چربی کمر مبارزه می کند
اگر می خواهید در اجرای رقص شکم موفق باشید ، روغن آووکادو را در رژیم غذایی خود بگنجانید. محققان می گویند روغن آووکادو ، سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده و اولئیک ، ممکن است به کاهش چربی شکم کمک کند. علاوه بر این ، خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش می دهد - این نام ترکیبی از شاخص های پزشکی منفی مرتبط با افزایش وزن است.
مطالعه اخیر مجله American Care of Diabetes Care نشان داد افرادی که روزانه 40 گرم (تقریبا 3 قاشق غذاخوری) روغن اولئیک بالا مصرف می کردند ، در مقایسه با افرادی که از روغن بذر کتان یا روغن آفتابگردان استفاده می کنند ، تقریبا 1.6٪ چربی شکم از دست داده اند سرشار از چربی های اشباع نشده
یک قاشق غذاخوری روغن آووکادو نرم و کمی مغذی حدود 120 کالری و 10 گرم چربی اشباع نشده تک - تقریباً مشابه روغن زیتون دارد. اما برخلاف روغن زیتون ، روغن آووکادو دارای دود بسیار بالایی است ، بنابراین می توانید از آن برای قهوه ای رنگ کردن گوشت خود استفاده کنید بدون این که خطر ایجاد رادیکال های آزاد باشد که می تواند به سلامتی شما آسیب برساند.
3. آووکادو یک مجرای مواد مغذی برای بدن شما است
تمام رژیم های لاغری شامل بسیاری از غذاهای سبزیجات و سالادهایی است که از میوه ها و سبزیجات خام تهیه شده اند.با این حال ، این وعده های غذایی کم کالری غنی از ویتامین ها و فله و مواد مغذی مهم اگر چربی نداشته باشند خیلی به درد شما نخواهند خورد - به بدن کمک می کنند تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را جذب کند.
و وقتی صحبت از چربی ها می شود ، روغن آووکادو از نظر خواص خود یک رهبر بی چون و چرای است. در یک مطالعه ، که در مجله آمریکایی نظریه مولکولی تغذیه و تحقیقات تغذیه ای منتشر شده است ، گروهی از شرکت کنندگان سالادهایی را می خورند که با چربی های اشباع ، تک غیر اشباع و چند غیر اشباع چاشنی شده بود. شرکت کنندگان در این آزمایش از نظر جذب کاروتنوئیدهای محلول در چربی (ترکیبات مهم در مبارزه با بیماری های مرتبط با افزایش وزن) مورد آزمایش قرار گرفتند.
نتیجه؟ برای جذب بیشترین مقدار کاروتنوئید در هر وعده تنها 3 گرم چربی اشباع نشده لازم است ، در حالی که چربی های اشباع نشده و غیر اشباع حدود 20 گرم برای داشتن اثر مشابه نیاز دارند. بنابراین ، با پوشیدن روغن آووکادو روی یک سالاد سبزیجات معمولی ، بدن شما حداکثر سود را می برد.
4- آووکادو یک جنگنده "رادیکال" است
هر روز در داخل بدن ما جنگی در جریان است. رادیکال های آزاد به میتوکندری (سلول ها) حمله می کنند و این متابولیسم ما را از بین می برد. رادیکال های آزاد چیست؟ اینها مولکولهای مخربی مخربی هستند که باعث واکنشهای مختلف زنجیره ای در بدن می شوند ، سلولها و مولکولهای DNA را از بین می برند و انواع مشکلات سلامتی را ایجاد می کنند.
آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها و سبزیجات تازه می توانند برخی رادیکال های آزاد را خنثی کنند ، اما نمی توانند به میتوکندری - اردوگاه اصلی ارتش رادیکال های آزاد برسند. و این یک مشکل است ، وقتی میتوکندری به درستی کار نکند ، متابولیسم را مختل می کند ، که منجر به تجمع چربی اضافی در بدن می شود.
راه نجات مصرف آووکادو است. محققان می گویند کمترین میزان ابتلا به بیماری های عمده مدرن در کشورهای مدیترانه ای دیده می شود ، جایی که روغن زیتون (که شبیه آووکادو است) اساس رژیم غذایی است. و بیهوده نیست که روغن آووکادو را روغن زیتون شماره 2 می نامند. بنابراین این میوه های سبز را بیشتر اوقات بخرید: مصرف آنها هم برای سوخت و ساز بدن و هم برای محافظت از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد مفید است.
5. آووکادو لذت گرسنگی را فراهم می کند
آووکادو ماده اصلی سازنده سس گوآکامول است. این یک سس سالم است که از آووکادو ، گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، پیاز ، سیر ، چیلی و ادویه تهیه می شود. یک رژیم غذایی سالم شامل جایگزینی مایونز معمول با این سس است. یک قاشق سس گوآکامول که به یک املت ، سالاد یا یک تکه گوشت اضافه می شود ، سیری غذا را افزایش می دهد بدون اینکه مقدار کالری آن افزایش یابد.
مطالعه ای که در مجله Molecular Theory of Nutrition and Nutric Research Research منتشر شده است گزارش می دهد که شرکت کنندگانی که نیمی از آووکادوی تازه مصرف کرده اند طی یک ساعت آینده 40٪ کاهش میل به خوردن را تجربه کرده اند. دو قاشق غذاخوری گوآکامول (در کل 60 کالری) به دلیل آووکادو موجود در آن می تواند همان اثر سیری را ایجاد کند.
6. مصرف آووکادو منجر به یک سبک زندگی سالم می شود
آیا کسی را می شناسید که همیشه لاغرتر ، سبک تر و سالم تر از شما به نظر برسد؟ راز آنها چیست؟ پول یا ژن نیست … فقط مصرف منظم آووکادو! نتایج این نظرسنجی ، که در همان ژورنال منتشر شد ، نظریه مولکولی تغذیه و تحقیقات تغذیه ای است که نشان می دهد خوردن روزانه نصف متوسط آووکادو با بهبود کیفیت کلی تغذیه ارتباط زیادی دارد و خطر ابتلا به سندرم متابولیک را تا 50٪ کاهش می دهد.
نظرسنجی ها نشان می دهد که دوستداران آووکادو دارای شاخص توده بدنی پایین تر و کمر کمتری هستند ، آنها همچنین به طور قابل توجهی سبزیجات و میوه ها ، فیبرهای گیاهی و ویتامین K - مواد منجر به کاهش وزن را مصرف می کنند. آووکادو بخورید و به غذاهای سالم ، سبک زندگی سالم تر عادت کنید.
7. آووکادو - یک تثبیت کننده برای یک دندان شیرین
آووکادو علاوه بر سالم ترین چربی های گیاهی ، حاوی حدود 20 نوع ویتامین ، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی لازم برای سلامتی و عادی سازی وزن است ، از جمله هر میوه 14 گرم فیبر گیاهی و 60 میکروگرم (66٪ نیاز روزانه برای انسان) ویتامین دارد. ک
بگذارید یادآوری کنم که ویتامین K ماده ای است که به تنظیم سطح قند ، متابولیسم و حساسیت به انسولین کمک می کند. مصرف زیاد ویتامین K 19٪ خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. سبزیجات با برگ سبز حتی منبع غنی از ویتامین ها هستند ، بنابراین قرار دادن کاهو برگ ، آرد ، جعفری ، شوید ، اسفناج و … در سالاد آووکادو خوب است موافقت کنید ، این خوشمزه ترین روش برای تثبیت سطح قند خون است.
8. آووکادو کالری کش است
مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی ادعا می کند که مصرف آووکادو باعث افزایش متابولیسم می شود. در یک آزمایش ، محققان اثرات دو رژیم غذایی سه هفته ای را بررسی کردند ، یکی حاوی اسیدهای پالمیتیک (چربی اشباع شده) و دیگری اسیدهای اولئیک (چربی غیر اشباع تک).
نتایج؟ فعالیت بدنی در افرادی که اسیدهای اولئیک مصرف می کنند 13.5٪ بیشتر بود و بعد از غذا ، این گروه 4.5٪ بیشتر از افرادی که رژیم غذایی چربی اشباع داشتند ، متابولیسم داشت.
غذای آماده: مبادله غذاهای سرخ شده ، کالاهای پخته شده و روغن برای غذاهای حاوی چربی های اشباع نشده غیر اشباع مانند آووکادو تازه یا روغن آووکادو انرژی بیشتری به شما می دهد که حتی بعد از خارج شدن از سالن بدن سوخت و ساز بدن (یعنی چربی سوزی) را بالا نگه می دارد.
