سالادها را می توانید به عنوان یک غذای کناری عالی یا به عنوان یک غذای جداگانه سرو کنید. ترکیب اصلی مواد اولیه و طراحی زیبا ، میهمانان و بستگان دعوت شده در یک میز جشن یا روزمره را بسیار خوشحال می کند.
لازم است
لاشه ماهی مرکب - 150 گرم ، شش عدد سیب زمینی متوسط ، 1 عدد پیاز بزرگ ، 10 گرم نخود سبز ، گوشت خرچنگ - 20 گرم ، نیم لیوان سس مایونز ، پیاز سبز ، برگ های کاهو سبز ، شوید یا جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه های مرکب منجمد با پوست ابتدا در آب سرد جاری آب می شوند. سپس صفحات کیتینوس را برداشته و به مدت چهار دقیقه در آب گرم تا 65 درجه سانتیگراد غوطه ور می کنیم. پوست را با قلم مو برداشته و خیلی خوب بشویید ، سپس فیله را در آب جوش ، از قبل نمک زده قرار دهید و بعد از جوش آمدن آب به مدت 6 دقیقه آن را بپزید. آب برای جوشاندن ماهی مرکب به میزان 3 لیتر در هر کیلوگرم ماهی مرکب گرفته می شود. فیله آب پز شده را خارج کرده و در دمای اتاق خنک کنید.
گام 2
ماهی مرکب را به صورت نوارهای کوتاه برش دهید. سیب زمینی های آب پز شده را به برش های نازک برش دهید ، گوشت خرچنگ را ریز خرد کنید ، پیاز را خرد کنید.
مرحله 3
ما تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کرده و با سس مایونز یا پانسمان ترکیب می کنیم. خیلی با دقت مخلوط کنید.
مرحله 4
سالاد را با برش های مرکب و برگ های کاهو سبز تزئین کنید. همچنین می توانید با خیار و گیاهان تازه تکه تکه شده تزیین کنید.
