چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟

فهرست مطالب:

چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟
چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟

تصویری: چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟

تصویری: چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟
تصویری: Kabab Degi Jigar ,کباب دیگی جگر گوساله / Ashpazi ba dunyai Kabul 2024, مارس
Anonim

کبد یک محصول بسیار مفید برای بدن است. اگر دوست ندارید به تنهایی از جگر مرغ یا گوشت گاو استفاده کنید ، کوفته های جگر درست کنید.

چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟
چگونه کوکی ها را با جگر بپزیم؟

لازم است

  • مواد لازم برای خمیر:
  • - یک لیوان آرد گندم ؛
  • - 1 تخم مرغ
  • - 1/5 لیوان آب ؛
  • - 2 قاشق غذاخوری کره ؛
  • - نمک.
  • مواد لازم برای گوشت چرخ کرده:
  • - 400 گرم کبد ؛
  • - 3 پیاز ؛
  • - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
  • - نمک؛
  • - فلفل سیاه زمینی.

دستورالعمل ها

مرحله 1

بیایید با آزمون شروع کنیم. آرد را روی میز الک کنید ، آن را در یک سرسره جمع کنید و در بالای سرسره یک فرو رفتگی کوچک ایجاد کنید.

گام 2

یک تخم مرغ را بزنید ، سپس آن را در سوراخی که در آرد ایجاد کرده اید بریزید. همچنین لازم است در آنجا آب بریزید.

مرحله 3

خمیر را ورز دهید. لازم نیست باحال باشه خمیر تمام شده را با آرد بپاشید ، روی آن را با حوله بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت بماند.

مرحله 4

بیایید شروع به پر کردن کنیم. کبد باید تا حد ممکن تمیز باشد. برای این کار باید فیلم را از روی آن برداشته و از مجاری صفراوی تمیز کنید. آن را به قطعات کوچک خرد کرده و با مقداری پیاز ریز خرد شده تفت دهید تا جگر بپزد.

مرحله 5

جگر سرد شده را از چرخ گوشت رد کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. همچنین لازم است پیاز ریز خرد شده ، روغن تفت داده شده و سبزی خرد شده اضافه شود. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

مرحله 6

شما باید خمیر پیراشکی را آماده کنید. آن را به صورت یک لایه نازک در آورید. با استفاده از یک لیوان معمولی ، تورتیلا های گرد را از آن جدا کنید. اینها آماده سازی کوفته های آینده است. روی هر یک از این قطعات یک قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده قرار دهید. لبه های خمیر را با یک تخم مرغ زده شده مسواک زده و ترکیب کنید.

مرحله 7

کوفته ها را باید در آب جوش نمک بپزید. آنها وقتی سطح پیدا می کنند آماده خواهند شد.

مرحله 8

پس از آماده شدن ، آنها را در آبکش جمع کرده و آب اضافی آن را تخلیه کنید. آن را به همراه گرم کره ، خامه ترش ، سس مایونز یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.

توصیه شده: