در روز ولنتاین ، لازم نیست به رستوران بروید - می توانید یک شب عاشقانه عالی در خانه داشته باشید. شمع ، موسیقی آرامش بخش و غذای خوشمزه به شما کمک می کند فضای مناسبی ایجاد کنید.
میگو در سس تند
میگو مانند بسیاری دیگر از غذاهای دریایی ، یک داروی ضد تبخیر طبیعی محسوب می شود. بنابراین ، ایده تهیه یک ظرف روز ولنتاین از آنها می تواند بسیار موفقیت آمیز باشد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 36 میگوی خام بزرگ ؛
- 1 قاشق غذاخوری. برنج؛
- 1 لیمو ؛
- 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز؛
- 3 قاشق غذاخوری گشنیز دانه گشنیز؛
- 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی؛
- 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- 2-3 حبه سیر ؛
- 2 قاشق چایخوری سس سویا؛
- 2 قاشق چایخوری سرکه شراب؛
- نصف فلفل قرمز تند ؛
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
به جای فلفل تند ، می توانید کمی توباسکو به سس اضافه کنید.
فلفل تند را از طول بریده و دانه ها را از آن جدا کنید و سپس تفاله را خرد کنید. سرکه ، سس سویا و رب گوجه فرنگی را با هم ترکیب کنید ، فلفل تند و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سس را در جای خنک بگذارید. سر میگوها را برداشته و پوست آنها را بگیرید و دم را حفظ کنید. فلفل قرمز را روی یک بشقاب قرار داده و لاشه های میگو را در آن بغلتانید. کره بادام زمینی را در ماهیتابه داغ کرده ، گشنیز به آن اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه آن را بپزید. سپس میگو ، نمک و فلفل را اضافه کرده ، همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
برنج را جداگانه در آب نمک بجوشانید. میگو را با گوه برنج و لیمو همراه با سس گوجه داغ از قبل پخته شده سرو کنید.
بوسه های شکلاتی
شما نیاز خواهید داشت:
- 75 گرم شکلات سفید ؛
- 75 گرم شکلات تلخ ؛
- 120 گرم کره ؛
- 120 گرم پودر قند ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 250 گرم آرد ؛
- مقداری شکر برای تزئین.
علاوه بر این ، می توانید آجیل آسیاب شده را به خمیر کوکی اضافه کنید.
شکلات سفید و سیاه را جداگانه در حمام بخار یا مایکروویو ذوب کنید. کره را از یخچال خارج کرده صبر کنید تا نرم شود و با همزن با پودر قند آن را بزنید. تخم مرغ را به آنجا اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. پس از آن ، به آرامی آرد اضافه کنید ، و به یکنواختی خمیر و عدم وجود توده دست پیدا کنید.
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به یکی از آنها شکلات تلخ ، به دیگری سفید اضافه کنید. هر قسمت از خمیر را هم بزنید تا یکدست شود ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر تمام شده را حلقه حلقه کرده و از آن کلوچه هایی به شکل قلب برش دهید. یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، روی آن کلوچه بگذارید ، هر یک از آنها را با یک قند شکر بپاشید و به مدت 10-12 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. کلوچه های تمام شده را از ورق خارج کرده ، خنک کرده و با چای یا قهوه سرو کنید.
