کاپوچینو یک نوشیدنی عالی برای صبحانه و شام است ، به شما کمک می کند روحیه خود را بیشتر کنید. از قهوه و شیر که به کف نرم تبدیل می شود ، درست می شود. اکنون این نوشیدنی در دستگاه های قهوه ساز ساخته شده است ، اما شما می توانید یک کاپوچینوی خوشمزه و بدون تجهیزات خاص دم کنید.
لازم است
- 150 میلی لیتر شیر ؛
- 150 میلی لیتر آب ؛
- 2 قاشق چایخوری قهوه زمین؛
- 3 قاشق چایخوری صحرا
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این نوشیدنی بهتر است قهوه ریز آسیاب شده خریداری کنید. شیر باید چرب باشد ، ترجیحاً حداقل 3٪. آن را با مخلوط کن یا لیسک بزنید. اگر همه کارها به درستی انجام شده باشد ، ابتدا حباب های بزرگی روی سطح مایع تشکیل می شوند ، سپس کوچکتر می شوند و سپس به کف تبدیل می شوند. مهم است که غلیظ باشد و در یک نوشیدنی گرم ذخیره شود. فوم را می توان با مخلوط کن نیز درست کرد. در این حالت شیر را تا 70 درجه گرم کرده و به مدت 3-4 دقیقه شلاق می زنیم.
گام 2
برای تهیه کاپوچینو ابتدا قهوه دم می شود. البته ، می توانید فوری استفاده کنید ، اما در آن صورت طعم نوشیدنی بدتر می شود. در یک ترک ، دم کشیدن قهوه بیش از 4-5 دقیقه طول نمی کشد. ابتدا ته ظرف ها گرم می شود ، سپس قهوه ریخته ، با آب سرد ریخته و روی آتش قرار می گیرد. به محض اینکه کف تشکیل شد ، شکر را اضافه کنید ، هم بزنید و ترک را از روی حرارت بردارید تا جوش بیاید.
مرحله 3
وقتی قهوه آماده شد ، شیر را بگیرید: آن را به مدت 1 دقیقه با حرارت کم گرم کنید ، سپس در یک ظرف بلند ریخته و با لیسک یا مخلوط کن بیش از 4 دقیقه مخلوط کنید. سپس قهوه داغ را در لیوان های بلند یا فنجان های مخصوص کاپوچینو ریخته ، شیر را به آرامی می ریزند تا کف آن حفظ شود. نوشیدنی می تواند با کمک مواد افزودنی متنوع باشد: وانیل ، دارچین ، پودر قند ، کارامل ، شکلات یا شربت مغز. اگر یک ماده شیرین در کاپوچینو ریخته شود ، دیگر نیازی به افزودن شکر ندارید.
