پاپریکاش غیرمعمول تهیه شده از قارچ های جنگلی معطر با خامه ، هر ظرف فرعی را تزئین می کند. برای پخت و پز ، شما به قاصدک و کره نیاز دارید. می توانید یخ زده تازه بخرید ، نکته اصلی این است که قارچ های یخ زده را به خوبی بشویید و در آبکش خالی کنید.
لازم است
- - 300 گرم روغن ؛
- - 280 گرم قاصدک ؛
- - 1 پیاز پیاز ؛
- - 1 ، 5 هنر. من روغن سبزیجات؛
- - 1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 زرده تخم مرغ ؛
- - 30 گرم آرد ذرت ؛
- - 2/3 فنجان خامه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها باید خیلی خوب شسته و پوست گرفته شوند. کره و گلهای چلچله را به برشهای نازک و مستطیلی برش دهید.
گام 2
پیاز رنده شده را روی حرارت متوسط تفت دهید. برای انجام این کار ، پیاز را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید ، ابتدا روغن نباتی را بریزید.
مرحله 3
وقتی متوجه شدیم پیاز طلایی شده ، کمی فلفل قرمز و قارچ اضافه کرده و به آن مزه دار شده است. همه اینها حدود 10 دقیقه سرخ می شوند و پس از آن حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم خورشت می شوند.
مرحله 4
زرده تخم مرغ را که با چنگال زده اید ، با آرد ذرت و خامه مخلوط کنید. دوباره بزنید و به آرامی با قارچ های خورشتی ترکیب کنید و محتویات ظرف را با قاشق هم بزنید. همه چیز را با هم 5-10 دقیقه می پزیم.
