سیب زمینی پخته با سبزیجات یک غذای گیاهی خوشمزه و راضی کننده است. این غذا را می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک غذای فرعی برای گوشت و ماهی سرو کنید. پخت سیب زمینی با سبزیجات کار دشواری نیست ، همه می توانند به راحتی با تهیه چنین ظرف کنار بیایند.
لازم است
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 1-2 فلفل دلمه ای (می توانید از هر رنگی سبزیجات بگیرید) ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 بادمجان
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 1/3 فنجان روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق غذاخوری سرکه ؛
- - کمی برگ ریحان خشک ؛
- - کمی پونه کوهی خشک؛
- - نمک؛
- - فلفل ساییده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا تمام مواد لازم را برای پخت آماده کنید: تمام سبزیجات را کاملاً در آب سرد بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های ضخیم یا برش برش دهید. بذرها را از فلفل و همچنین ساقه بادمجان را برداشته و سبزیجات را به صورت درشت خرد کنید.
گام 2
یک ظرف پخت تهیه کنید ، برای تهیه این ظرف به یک شکل عمیق و گسترده احتیاج دارید تا سبزیجات آماده شده فقط نیمی از عمق آن را پر کنند ؛ در طول فرایند پخت ، ظرف باید تداخل ایجاد کند. آن را با روغن چرب کنید. همه سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت در پایین قرار دهید.
مرحله 3
اکنون پیاز خرد شده را بالای سیب زمینی قرار دهید ، سپس فلفل دلمه ای و بادمجان ، پیاز را می توان از قبل سرخ کرد تا قهوه ای طلایی شود ، در حالی که بهتر است از سایر سبزیجات به صورت خام استفاده شود.
مرحله 4
در یک کاسه عمیق ، گیاهان خشک (پونه کوهی و ریحان) را مخلوط کرده ، سرکه و روغن زیتون را اضافه کرده ، نمک و فلفل را چاشنی کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 5
پانسمان آماده شده را به طور یکنواخت روی سبزیجات بریزید و آنها را در فر از قبل گرم شده با 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.
پس از سپری شدن زمان مشخص ، فرم را برداشته ، محتویات آن را مخلوط کرده و مجدداً در فر قرار دهید ، اما درجه حرارت را از 170 تا 180 درجه تنظیم کنید. حداقل 40 دقیقه سبزی بپزید.
