کرپ پنکیک های نازک و لطیف فرانسوی است که با انواع مواد پر کننده قابل تهیه است. کرپ ها با پنیر خامه ای ریکوتا و عطر و طعم کمی از لیمو مطابقت دارند.
تهیه غذا
برای تهیه پنکیک فرانسوی با لیمو و ریکوتا به موارد زیر احتیاج دارید: 1/3 فنجان آرد ، 2 تخم مرغ ، 1 زرده تخم مرغ ، 4/3 فنجان شیر ، 1 قاشق چایخوری. کره ، کمی نمک ، 100 گرم پنیر ریکوتا ، 1 قاشق غذاخوری. من پودر قند ، 1/4 فنجان خامه سنگین ، 4/3 قاشق چایخوری. آب لیمو ، از 1 لیمو میل کنید.
پخت کرپ لیمو
تهیه کرپ فرانسوی را با تهیه خمیر شروع می کنیم. یک کاسه متوسط برداشته و آرد را درون آن الک کنید.
حالا نصف قاشق چای خوری پوست لیمو ، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به آرد اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید. در حالی که منجمد می کنید ، شیر و کره ذوب شده را به آرامی بریزید. خمیر را صاف کنید و سپس به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر سرد شده را برداشته و شروع به پخت پنکیک کنید. بهتر است تابه را با کره چرب کنید. هر پنکیک را از هر دو طرف بپزید تا طلایی شود. سپس می توانید تهیه کرم را شروع کنید.
ریکوتا ، پودر قند ، باقی مانده پوست لیمو و آبلیمو را در مخلوط کن مخلوط کنید. خامه را جداگانه هم بزنید تا به قله نرم برسد. خامه فرم گرفته را به ریکوتا اضافه کنید و دوباره بزنید.
پنکیک های فرانسوی را با خامه حاصل ، با کمی مزه و شکر پاشیده سرو کنید.
