Polenta یک دانه خرد شده ذرت است که پای را بسیار هوا می گیرد. ماست به کالاهای پخته شده و پسته لطافت می بخشد - طعم اصلی.
لازم است
- - 250 گرم شکر نیشکر
- - 125 گرم کره ؛
- - 3/10 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 لیوان آرد ؛
- 1/2 فنجان پولنتا
- - 1/2 فنجان ماست ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3 مشت پسته خرد شده ؛
- - 1 قاشق چای خوری آب آهک ؛
- - کمی پودر بکینگ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در یک قابلمه یا قابلمه با ته ضخیم بریزید ، شیر را بریزید و شکر را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت کم گرم کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس ظرف ها را از اجاق برداشته ، مخلوط روغن و روغن را به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
گام 2
دو تخم مرغ را در مخلوط کنید ، آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید. پولنتا و ماست را اضافه کنید. بهتر است برای این پای ماست بدون هیچگونه طعم دهنده ای استفاده کنید. خمیر پای را از این مواد ورز دهید.
مرحله 3
پسته ها را با چاقوی تیز خرد کنید ، به خمیر آماده ارسال کنید ، مخلوط کنید. خمیر را در ظرف پخت چرب شده قرار دهید (می توان آن را با کاغذ پخت پوشش داد).
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کیک را حدود 45 دقیقه بپزید. آمادگی را با یک چوب چوبی بررسی کنید.
مرحله 5
در حالی که کیک در حال پخت است ، می توانید کارامل درست کنید. مقداری شکر را در قابلمه گرم کنید و آب آهک بریزید. آنرا هم بزنید تا یک کارامل شیرین یکدست شود.
مرحله 6
روی ماست را با پوره و شیرینی پسته ای کارامل بریزید ، بلافاصله گرم گرم سرو کنید یا صبر کنید تا خنک شود.
