برای داشتن یک وقت خوش طعم و مفید در سفره ، می توانید به سراغ محصولات ساده و شناخته شده بروید. Kulesh غذایی از غذاهای اوکراینی و روسی جنوبی است که به تنوع رژیم غذایی شما بدون آسیب رساندن به کیف پول کمک می کند.
لازم است
- - آب 2 ، 5 لیتر
- - ارزن 3⁄4 فنجان ؛
- - سیب زمینی 3 قطعه از اندازه متوسط ؛
- - پیاز؛
- - نمک ، برگ بو ، دانه های فلفل سیاه ، یک حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ارزن کاملاً شسته شده را در آب نمک در حال جوش ریخته ، لاوروشکا ، چند نخود فلفل سیاه قرار دهید. بعد از 5 دقیقه سیب زمینی های خرد شده را به ارزن اضافه کنید.
گام 2
در حالی که پایه ظرف آماده می شود ، بیایید سرخ کردن را انجام دهیم. یک ماهیتابه می گذاریم تا گرم شود و در این فاصله ، بیکن را به صورت مکعب برش زده و پیاز را ریز خرد می کنیم. همانطور که ماهیتابه داغ است ، بیکن را داخل آن بریزید ، و سریع هم بزنید ، آن را کمی قهوه ای کنید. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت خوک قهوه ای شود. فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
ارزن به مدت 25 - 30 دقیقه جوشانده می شود. در این مدت ، سرخ کردن فقط آماده می شود. ترك های در حال جوشیدن از ظرف را در قابلمه بریزید ، سیر ریز خرد شده را اضافه كرده ، با درپوش آن را بپوشانید و حرارت را خاموش كنید.
مرحله 4
اجازه دهید ظرف حدود نیم ساعت دم بکشد. به نظر می رسد یک سوپ غلیظ ، شبیه فرنی است.
بر اساس ترجیحات خود ، شما خودتان می توانید كلش درست كنید ، فقط به سلیقه خودتان برسید. به عنوان مثال ، اگر چربی خوک دوست ندارید ، آن را با تکه های گوشت سرخ شده یا خورشت جایگزین کنید. و اگر روزه دار هستید ، پس از سرخ شدن ماده مورد نظر در روغن ، به جای بیکن ، از قارچ یا فلفل دلمه ای استفاده کنید.
