فرنی گندم سیاه یکی از غذاهای سالم محسوب می شود. این شامل بسیاری از عناصر لازم برای بدن ، ویتامین ها و فیبر است. ایده آل برای کسانی که تناسب اندام دارند. فرنی گندم سیاه با قارچ صدف کاملاً غذایی بدون چربی است.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- بلغور گندم سیاه - 150 گرم
- قارچ صدف - 120 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- نمک ، فلفل به مزه ؛
- گیاهان تازه.
این غذا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد ، به عنوان مثال غذای معمول در یک قابلمه ، و همچنین در یک زودپز ، در یک ظرف ضد فر یا در گلدان.
یک روش آشنا و آشنا برای پخت فرنی گندم سیاه با قارچ صدف را در نظر بگیرید.
ما فرنی گندم سیاه را طبق معمول از نسبت نه یک قسمت غلات به دو قسمت آب می پزیم ، فرنی باید نرم و خرد شود.
در حالی که گندم سیاه در حال پخت است ، قارچ ها را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم ، روغن آفتابگردان را اضافه می کنیم ، آن را گرم می کنیم ، سپس پیاز خرد شده و قارچ صدف را بیرون می ریزیم ، در صورت تمایل می توانید کمی نمک و فلفل اضافه کنید. قارچ و پیاز را حدود 5 دقیقه تفت می دهیم ، گاه گاهی هم می زنیم تا قارچ نسوزد.
فرنی گندم سیاه تمام شده را به محتویات ظرف منتقل کرده و به آرامی مخلوط کنید. سپس ظرف را با درپوش می پوشانیم و فرنی را با قارچ برای چند دقیقه دیگر خورشت می کنیم.
فرنی گندم سیاه با قارچ صدف آماده است ، قبل از سرو ، می توانید ظرف را با گیاهان خرد شده تازه بپاشید.
به جای قارچ صدفی می توانید از هر نوع قارچ استفاده کنید ، اگر قارچ جنگلی می گیرید ابتدا باید آنها را با آب نمک بجوشانید.
در گلدان ها یا زودپز ، فرنی گندم سیاه با قارچ صدف به صورت زیر تهیه می شود: قارچ ها ، همانند دستور قبلی ، با پیاز سرخ می شوند ، اما بلغورهای گندم سیاه خام را در گلدان ها یا زودپز بریزید و بپزید تا نرم شوند.
