شاید همه در مورد فواید سیر برای بدن چیزی شنیده باشند ، از زمان های قدیم برای درمان بیماری های جدی مانند اسکوربوت یا وبا از آن استفاده می کردند. در حال حاضر ، سیر برای جلوگیری از سرماخوردگی ، خلاص شدن از شر کرم ها ، با کمک آن از دندان درد نجات می یابد. این واقعیت که سیر می تواند نه تنها مفید ، بلکه مضر نیز باشد ، بسیاری از افراد با حیرت و گیج متوجه خواهند شد.
به دلیل وجود فیتونسیدها ، سیر دارای اثر ضد میکروبی و ضد باکتری است ، قادر به غلبه بر ویروس ها و انگل های مختلف است. همان فیتونسیدها می توانند دیواره های معده را تحریک کنند ، اسیدیته آن را افزایش دهند ، پس از آن سوزش معده ، حالت تهوع ، درد در اپی گاستریوم وجود دارد. مواد فرار موجود در سیر نه تنها به معده بلکه به روده ها نیز آسیب می رساند و غشاهای مخاطی آن را تحریک می کند. به طور طبیعی ، بدن هر فرد فردی است ، اما برای کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند ، بهتر است از خوردن سیر خام خودداری کنند.
آب سیر قادر به از بین بردن پلاک های کلسترول ، جلوگیری از تشکیل لخته های خون ، رقیق سازی خون است ، همه اینها از مزایای بدون شک سیر صحبت می کند. با این حال ، اگر سیر را به طور منظم و حتی در مقادیر زیاد مصرف می کنید ، می توانید نتیجه کاملاً معکوس داشته باشید. فیتونسیدها قادرند خون را خیلی سریع پراکنده کنند ، که منجر به سردرد یا سرگیجه می شود ؛ در موارد شدید ، ممکن است تاکی کاردی یا آریتمی شروع شود. برای افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند ، مصرف سیر باید کاملاً محدود شود.
سیر یک سبزیجات نسبتاً تند است و حتی اگر مدت زمان طولانی باشد که مصرف شده باشد و هیچ اشاره ای به آلرژی وجود نداشته باشد ، ممکن است با گذشت زمان تغییر کند ، بدن به مقدار کافی از فیتون کش ها پاسخ نامناسب می دهد ، معمولاً این با ظاهر آبریزش بینی ، عطسه ، تورم غشاهای مخاطی ، بثورات پوستی. حساسیت شدید به سیر نیز به اثبات رسیده است: موارد مختلفی از شوک آنافیلاکتیک وجود داشته است.
برای مدت طولانی ، از سیر به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شده است که برای سوزاندن زگیل ، پاپیلوما ، بثورات پسوریازیس ، گزش حشرات استفاده می شد ، اما همه نمی دانند که تماس آب سیر با پوست انسان نباید بیش از 10 دقیقه باشد ، در غیر این صورت می توانید دچار سوختگی شدید یا تحریک شوید.
سیر دارای یک رادیکال آزاد به نام یون سولفونیل هیدروکسیل است که باعث عملکرد نامناسب مغز می شود. به همین دلیل است که افرادی که سیر را بدون محدودیت مصرف می کنند غالباً از بی توجهی ، بی حالی ، حواس پرتی و عدم توانایی در تمرکز روی چیز خاصی شکایت دارند. استفاده بیش از حد از سیر برای افرادی که زمینه فعالیت آنها با واکنش سریع مرتبط است توصیه نمی شود: رانندگان ، جراحان ، آتش نشانان و غیره.
علاوه بر موارد ذکر شده ، شایان ذکر است که بوی سیر می تواند اشتها را تحریک کند ، بنابراین افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا رژیم لاغری دارند باید از مصرف زیاد سیر خودداری کنند.
بلافاصله نترسید و سیر را به سطل آشغال بفرستید ، 2 - 3 حبه سیر در روز به عنوان پیشگیری از بیماری های مختلف عمل می کند ، 5-6 دندان که روزانه استفاده می شود می تواند آسیب قابل توجهی وارد کند.
