برای دلگرمی از مهمانان یا خانواده خود می توانید دسر پنیر کوکی خود را درست کنید. نیازی به پخت ندارد و مواد اولیه آن به طور گسترده در دسترس است. چنین ظرافتی به رقم آسیب نمی رساند ، اما برعکس ، برای همه از جمله کودکان مفید خواهد بود.
برای تهیه دسر به موارد زیر احتیاج دارید:
- پنیر کویر 0 ، 4 کیلوگرم ؛
- خامه ترش - 0.25 کیلوگرم ؛
- موز 2-3 عدد ؛
- شکلات - 50 گرم
- شیر - 300 میلی لیتر ؛
- شکر - 1 لیوان ؛
- شکر وانیل - 2 قاشق غذاخوری ؛
- وانیلین - 20 گرم.
800-100 میلی لیتر شیر سرد را با وانیل ریخته و به مدت 1-2 ساعت بگذارید تا متورم شود. بهتر است این کار را در یک قابلمه کوچک یا ظرف فلزی انجام دهید. بعد از سپری شدن زمان ، ظرف را روی حرارت کم قرار دهید و حرارت دهید تا ژلاتین کاملا ذوب شود. مخلوط را مرتبا هم بزنید و اجازه ندهید تا بجوشد. شکر دانه ریز و شکر وانیل را درون شیر داغ بریزید و بگذارید تا جوش بیاید و بلورهای شکر حل شوند.
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید یا آن را از چرخ گوشت رد کنید ، به آن خامه ترش اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. شیر را با ژلاتین و شکر در یک کاسه بریزید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سپس توده کشک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
شکلات تیره (شیر ، اما سفید) را در حمام آب ذوب کنید ، بگذارید کمی خنک شود و در یکی از قسمتهای توده کشک بریزید.
هر ظرف پخت را در فریزر خنک کنید ، قسمت سفید را درون آن قرار داده و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
موزها را برش دهید (2 عدد) به طول 2-3 قسمت ، فعلاً قسمت سوم را کنار بگذارید.
نوارهای موز را روی توده کشک خنک شده قرار داده و با مخلوط شکلات پر کنید. ما یک شب در یخچال قرار می دهیم ، سپس آن را با دقت در یک صفحه صاف برداشته و با یک موز ، به صورت واشر برش می دهیم.
