خوشمزه تر از خرگوش خورشتی با سبزیجات و خامه ترش چیست؟ این غذا کاملاً لطیف ، معطر و از همه مهمتر خوشمزه است. تهیه آن کاملاً ساده است و شما می توانید خرگوش خورشت خورده را نه تنها برای شام ، بلکه برای میز جشن نیز سرو کنید.
لازم است
- • 750 گرم گوشت خرگوش ؛
- • 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- • 1 غده سیب زمینی ؛
- • 450 گرم خامه ترش؛
- • 6 عدد پیاز متوسط ؛
- • 2 گوجه فرنگی رسیده ؛
- • 1 کدو سبز
- • 2 قاشق غذاخوری کره ؛
- • نمک و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما به طبل خرگوش نیاز خواهید داشت. آنها باید کاملاً در آب روان شسته شوند. پس از تخلیه مایع اضافی ، گوشت باید به قطعات متوسط بریده شود.
گام 2
پیازها را باید پوست بگیرید ، سپس کاملاً در آب ، ترجیحاً سرد ، شستشو دهید. سپس ، با استفاده از چاقوی تیز ، سر پیاز را باید از وسط نصف کرد و هر نیمه را به طول و به اندازه کافی نوارهای نازک برش داد.
مرحله 3
ماهیتابه را روی اجاق داغ قرار داده و مقدار مناسب کره را در آن قرار دهید. همچنین باید ادویه های مورد علاقه خود را در آنجا اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن ، پیاز خرد شده را درون آن قرار دهید. باید با هم زدن منظم سرخ شود. سپس گوشت را در ماهیتابه بریزید و آن را با حرارت متوسط سرخ کنید ، یادتان باشد مرتباً هم بزنید.
مرحله 4
غده های سیب زمینی باید کاملاً پوست گرفته و شسته شوند. پس از آن ، آنها باید با برش دادن آنها با چاقو به مکعب های کوچک خرد شوند. گوجه فرنگی باید کاملاً شسته شود و ساقه آن برداشته شود. آنها همچنین باید به مکعب های کوچک برش داده شوند.
مرحله 5
کدو سبز را بشویید ، در صورت تمایل پوست آن را برداشته و مانند بقیه سبزیجات با استفاده از چاقوی تیز آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 6
بعد از آماده شدن تمام سبزیجات ، باید آنها را در ظرفی که خرگوش در حال پخت است ریخته شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
هنگامی که گوشت و سبزیجات آب می دهند ، باید خامه ترش را به ماهیتابه اضافه کنید. پس از آن ، ظرف را محکم بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید.
مرحله 8
ظرف 40 دقیقه بعد از نرم شدن گوشت خرگوش ظرف آماده می شود. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه ، شسته و خرد شده تزئین کنید. بهتر است به صورت گرم سرو شود.
