بلغور جو دوسر نه تنها مفید است بلکه یک محصول بسیار مناسب نیز می باشد. این خمیر به جوشیدن احتیاج ندارد ، بنابراین تهیه شیرینی های خانگی خوشمزه یا یک کیک از نوع سیب زمینی فقط حدود یک ربع ساعت طول می کشد.
لازم است
- شیر یا خامه آشامیدنی - 1 لیوان ،
- شکر - 1/2 -1 لیوان ،
- بلغور جو دوسر - 2/3 فنجان ،
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری ،
- کره - 50 گرم ،
- پودر کاکائو ، آجیل یا نارگیل برای پاشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه "خمیر" زغال اخته ، شکر و پودر کاکائو را در یک قابلمه کوچک با دیواره ضخیم مخلوط کنید ، سپس به آرامی و به طور مداوم هم بزنید ، شیر یا خامه گرم شده را در آن بریزید. با حرارت ملایم بجوشانید. شکر باید کاملا حل شود.
گام 2
کره را به شیر داغ اضافه کنید و صبر کنید تا "از بین برود" ، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
بلغور جو دوسر را هم بزنید و مرتباً هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری کند. یک خمیر شکلاتی به دست خواهید آورد که در ابتدا آبریزش به نظر می رسد. اما با ورم غلات جو دوسر ، ضخیم می شود و به یک توده متراکم و پلاستیکی تبدیل می شود. اجازه دهید خمیر چند دقیقه خنک شود. نیازی به منتظر خنک شدن کامل نیست - بهتر است شیرینی ها یا کیک ها را از یک مخلوط گرم مجسمه کنید.
مرحله 4
با استفاده از دست خود خمیر را به شکل گلوله های کوچک یا مخروطی درست کنید تا آب نبات های جو دوسر درست کنید. می توانید داخل شیرینی ها یک پر از مغز ، میوه های شیرین یا میوه های خشک قرار دهید. آب نبات ها را به پودر کاکائو آغشته کنید (می توانید آن را با پودر قند مخلوط کنید) ، نارگیل یا آجیل خرد شده ، سپس روی ظرف بچینید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله 5
برای کیک های سیب زمینی ، خمیر بلغور جو دوسر را به کیک های بیضی کوچک تبدیل کرده و در مخلوط پودر کاکائو و پودر قند بغلتانید. می توانید کیک ها را با خامه کره ، خامه فرم گرفته ، آجیل یا تکه های کوچک شکلات تزیین کنید. "سیب زمینی" های تمام شده را به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید. کیک های بدون آرد و بدون پخت آماده هستند!
مرحله 6
با افزودن وانیل ، دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل می توان طعم شیرینی ها و کیک های بلغور جو دوسر را تغییر داد. اگر این دسر برای بزرگسالان در نظر گرفته شده است ، می توانید با ریختن چند قاشق غذاخوری رام ، کنیاک یا سایر الکل های معطر ، خمیر را مزه دار کنید.
