غذاهای هندی بسیار متنوع و غیرمعمول است. گاهی اوقات به سادگی با تهیه غذاهای خوشمزه شگفت زده می شود. به عنوان مثال ، کراکرهایی به نام شاکار پارا دقیقاً چنین دسری هستند. ساخت آنها بسیار آسان است. علاوه بر این ، آنها طعم لطیف و عطر فوق العاده ای دارند.
لازم است
- - آرد - 1 لیوان ؛
- - بلغور - 1/4 فنجان ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 1 لیوان ؛
- - شکر - 3/4 فنجان ؛
- - پوسته نارگیل - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - هل آسیاب شده - 1/2 قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را با مواد زیر ترکیب کنید: بلغور و روغن آفتابگردان. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، سپس نصف لیوان آب گرم به آن اضافه کنید. بعد از ورز دادن خمیر ، آن را در پلاستیک بپیچید و حدود 30 دقیقه کنار بگذارید.
گام 2
بعد از گذشت این مدت زمان ، خمیر را به 2 قطعه مساوی برش دهید. هر یک از آنها را به یک لایه صاف تبدیل کرده و با یک چنگال بر روی کل سطح سوراخ کنید.
مرحله 3
خمیر سوراخ شده را با احتیاط به مربع های کوچک برش دهید. ارقام بدست آمده را در ماهی تابه با مقدار زیادی روغن نباتی بریزید. ترقه های آینده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. کوکی های تمام شده را با حوله کاغذی پاک کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 4
آب و شربت باقیمانده را در یک قابلمه جداگانه ترکیب کنید. مخلوط را بجوشانید و سپس بپزید تا مقدار آن 2 برابر کمتر از مقدار اولیه شود.
مرحله 5
پوسته نارگیل و هل آسیاب شده را به شربت جوشانده اضافه کنید. مخلوط حاصل را هم بزنید و کراکرها را به مخلوط اضافه کنید. کلوچه ها باید کاملاً با این جرم اشباع شوند.
مرحله 6
خوراکی آغشته به شربت را روی ظرف پخت قرار دهید تا کاملاً سرد شود. کراکرهای شاکار پارا آماده است!
